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Recettes aux œufs: excellentes et originales

Recettes aux œufs pour toutes les occasions. Il vous reste des œufs après Pâques ou vous avez envie d'œufs? Aucun aliment n'offre autant de possibilités.

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Recettes

Recettes aux œufs: excellentes et originales

Recettes aux œufs pour toutes les occasions. Il vous reste des œufs après Pâques ou vous avez envie d'œufs? Aucun aliment n'offre autant de possibilités.

Causa péruvienne au thon

Ce plat typiquement péruvien tire le meilleur d'une purée de pommes de terre et l'unit à une farce, ici mayo et thon. Goûteux et dressé pour séduire, un must!

Frivolité aux amandes et à l'abricot

Des carrés de pâte feuilletée, de la garniture pâtissière aux amandes, des moitiés d’abricots, un peu de confiture, quelques amandes effilées et zou! au four.

Wrap à l'agneau, à l'houmous et au yogourt

Des boulettes de viande hachée d’agneau cuites au gril, servies dans une galette de pain richement garnie de crudités, d’houmous et d’une sauce au yogourt.

Burger au millet et aux courgettes

Ce burger purement végétarien est garni de poivrons grillés, d'une sauce au tahini et de feta. Il fait un excellent casse-croûte et peut aussi s'emporter.

Gâteau cirque

Un must pour les anniversaires: ce gâteau au chocolat en forme de cirque est un festival de couleurs. Joliment décoré, il sera admiré avant d’être dévoré!

Salade avec falafels et sauce au yogourt à la coriandre

Envie d’exotisme? Cette recette propose de confectionner des falafels. Parfumée à la coriandre, la sauce au yogourt est exquise. À servir avec une salade.

Tourte glacée au citron vert

Cette tourte glacée est une merveille. À chaque bouchée, c’est frais et délicieusement acidulé avec un petit côté craquant provenant du biscuit aux amandes.

Baked beans et œufs au plat

Un plat généreux et copieux «very british»: le fameux petit-déjeuner typiquement britannique avec des haricots en boîte et des œufs au plat.

Galette aux fraises avec safran

Farine de sarrasin, safran, finition au sucre, cette tarte aux fraises a ce quelque chose de spécial vraiment gourmand. Se décline aussi avec d'autres fruits.

Quenelles à la ricotta sur petits pois au beurre

Des quenelles moelleuses relevées de fines herbes et servies avec des petits pois au beurre, des pousses et du zeste de citron pour le côté fraîcheur.

Cupcakes au miel de lavande

Les cupcakes sont très en vogue. Le miel de lavande apporte un brin de raffinement au bonnet coiffant le gâteau. Dessert à parer de fleurs de lavande.

Polenta avec purée de petits pois et œuf poché

Une polenta, une purée de petits pois frais, des œufs pochés, il n'en faut pas plus pour créer un bon repas qui ne vous retiendra pas longtemps en cuisine.

Tarte au citron

Un classique de la pâtisserie française: une pâte brisée recouverte d’une crème au citron, elle-même coiffée d’une meringue. Gourmand, simple, indémodable.

Tranches à la mousse au chocolat

Une vraie gourmandise qui se déguste avec délice à la pause-café, à l'heure du thé, au dessert ou juste comme cela, pour se faire plaisir!

Tarte aux pois mange-tout

Une tarte salée aux pois mange-tout, et c’est tout! Parsemée de gruyère râpé et de ciboulette, elle met de la bonne humeur dans les assiettes!

Madeleines aux framboises

Les madeleines aux framboises sont de beaux petits fours qui se dégustent à l'heure du thé, ou en en-cas. Idéales aussi pour ne pas arriver les mains vides.

Crostata aux abricots

Un succulent dessert à savourer en été. Cette crostata venue d’Italie est garnie d’abricots et peut par exemple être décorée de feuilles de menthe.

Gâteau aux cerises

Ce gâteau aux cerises et amandes est moelleux et fruité. Une recette facile qui se prépare avec des cerises fraîches ou surgelées.

Sandwich à la saucisse sèche

Une baguette garnie de saucisse sèche, de fromage de montagne, d'œuf, de mayonnaise et de moutarde est un copieux sandwich, idéal en randonnée par exemple.

Courgette frite

En tranches, frite enrobée de pâte, la courgette fait merveille à l'entrée du repas et régale aussi en finger food. Succulente aussi avec un dip au yogourt.

Piccata de courgettes

Dans cette recette simple, les tranches de courgettes sont enrobées d’un manteau de parmesan et d'œuf, puis dorées à l’huile d’olive.

Salade asiatique aux œufs avec riz

Riz au jasmin, carotte, mini-laitue, un peu d'échalote et de poivron, des œufs durs, une sauce à salade citronnée et un rien pimentée, tout un repas!

Escalope de veau avec courgette

Du romarin parfumé et des courgettes fraîches donnent à cette escalope de veau enrobée de jambon une saveur tout estivale. Un plat de viande exquis.

Beignets de légumes avec séré au raifort

Vous et les beignets, c'est une belle entente? En voici une recette en mode salé et végétarien qui se déguste avec une sauce au raifort. Délicieux.

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