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Recettes de haricots pour des préparations savoureuses

Ennuyeux, les haricots? Ces recettes créatives de haricots vous prouvent le contraire! La légumineuse sous-estimée a plus d'un tour dans sa cosse!

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Carré de veau et haricots verts au lard

Un carré de veau rôti sur le gril permet d'obtenir une viande juteuse à souhait. Délicieux avec des haricots verts et un croustillant de lard.

Blévichos

Ces amuse-bouches aux Blévita sont irrésistibles garnis de maïs, de haricots, d'oignons et de fromage. Si leur nom rime avec nachos, ce n'est pas un hasard!

Salade de légumineuses aux graines de grenade

Pois chiches, haricots, lentilles et boulgour se retrouvent dans cette salade avec des graines de grenade. Un buffet de prévu? Un pique-nique? Pensez-y!

Crevettes avec haricots coco

Association étonnante pour grillade surprenante: crevettes et haricots coco parsemés d’un mélange croustillant au panko, à la noix de coco et au thym.

Salade végane de pommes de terre et de légumes

Haricots, fenouil, concombre, pommes de terre, sauce aux herbes, cette salade a tout ce qu’il faut pour faire un parfait petit repas végan ou un accompagnement.

Ragoût de crevettes aux tomates

Ce ragoût aux fines saveurs marines offre de belles notes gustatives. Il se savoure aussi bien froid avec du pain grillé que chaud mélangé à des pâtes.


Tortilla orange avec poulet et mozzarella

Une cuillère d'ajvar et le tour est joué, votre tortilla est orange. Il ne reste qu’à la garnir: roquette, haricots, mozzarella, poulet grillé, que de goût!

Merlu avec nouilles aux légumes

Les linguine aux légumes tels que les tomates cerises et les fèves accompagnent à merveille ce merlu aux herbes, rondelles de citron et ail cuit au four.

Salade de pain avec haricots, pêche et oignon

Ce plat végétarien est une vraie symphonie de couleurs et de saveurs: le mélange pain, haricots, pêches et oignon est original. À déguster en été.

Curry de haricots verts au lait de coco

Envie de voyager le temps d’un repas? Direction la Thaïlande. Ce plat est une explosion de saveurs: haricots verts, curry, gingembre et lait de coco.

Chili sans viande

Dans ce chili végétarien, la viande est remplacée par des carottes, des poivrons et du boulgour. La touche d’originalité de cette recette: du chocolat noir.

Chili con carne

Cuire de l'émincé de bœuf avec de l'ail, de l'oignon, des piments, des tomates et des haricots rouges. Servir avec de la coriandre et de la crème fraîche.


Légumes au four

Des pommes de terre et tous les légumes que vous voudrez sont enfournés ensemble, avec des fines herbes, pour créer ce repas végétarien savouré avec du séré.


Poêlée de spätzli et de haricots avec fromage frais

Simple et rapide, cette poêlée végétarienne de spätzli rissolés et de haricots aux oignons et à l'ail est agrémentée d'un fromage frais à la crème double.

Chili au poulet

Un plat typique d'Amérique du Sud revisité avec du poulet et complété avec les incontournables piments, oignons, tomates, maïs et haricots blancs.

Haricots verts séchés

Un plaisir qui dure: le séchage des haricots verts prend une dizaine d'heures. Ainsi conservés, ils égaieront les plats de légumes tout l'hiver.

One pot pasta aux légumes et aux haricots

Quick & easy: vite prêt, parfait pour le soir! Pâtes et légumes sont mis à cuire en même temps dans une casserole pour donner un plat savoureux à souhait!

Potée de haricots blancs

Un plat consistant et savoureux qui fait la part belle aux haricots de Soissons mis en saveur par du lard, des petits légumes et des fines herbes.


Gado-gado

Un mets aussi nourrissant qu’exotique qui régale allègrement avec ses saveurs d'ailleurs, tofu grillé, haricots asperges et bien davantage encore.


Paella

Qui dit paella pense aussitôt Espagne! Et aussi régal! Voici une recette assez classique avec légumes, moules, crevettes, poulet et safran. ¡Buen provecho!

Gratin de saumon aux pommes de terre

Avec leur béchamel légère, ces filets de saumon gratinés aux haricots et pommes de terre constituent un plat rassasiant et protéiné, facile à emporter.

Chili végétarien gratiné

Cuit au four dans un plat ou sur une plaque, ce chili sans viande agrémenté de tranches de polenta, d’avocat et de fromage râpé est original et hyper facile.

Quiche aux haricots verts séchés

Farandole de lard, haricots verts séchés et oignons sur une pâte feuilletée, liaison de crème et d'œufs, pour un plat savoureux, aussi épicé que consistant.

Haricots verts avec mascarpone aux herbes et polenta

Un plat végétarien comme on les aime, plein de saveurs! Haricots verts, polenta à gros grains, mascarpone, un peu d’ail, des fines herbes, régal en bouche.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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