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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Turbot aux tomates à l'ail

Le turbot entier cuit au four est une délicatesse qui fait toujours sensation! Accompagné de tomates et d'ail pour plus de saveurs, il est servi en filets.


Omble chevalier au lard avec épinards et pois chiches caramélisés

Cuit au four farci d’estragon et enrobé de lard, ce poisson est servi avec des épinards entremêlés d'oignons, de piments et des pois chiches caramélisés.

Spaghetti aux aubergines et pois chiches

Il existe diverses façons d’accommoder les spaghetti: cette recette propose de réaliser une sauce à base d’aubergines et de pois chiches. Un régal!

Sardines à la sicilienne

Un plat sicilien sorti du four: ces rouleaux de sardines au fenouil cuits à l’huile d’olive dans une cocotte avec des poivrons et des épices sont un délice!

Salade verte avec poulet et saumon

Poulet et saumon, une association qui fonctionne! Mélangés à une salade verte et avec une sauce adéquate, le résultat est bluffant.

Filet d’omble chevalier sur riz au safran

Un plat de poisson haut en couleur: filet d'omble chevalier rosé saupoudré de pistaches sur lit de riz jaune au safran et aux amandes et laitue verte.

Pâtes aux lentilles rouges avec crème d'avocat

Un repas végan, sans gluten et riche en protéines: pâtes aux lentilles rouges, tomates, basilic, pignons et une onctueuse crème d’avocat. Juste délicieux!

Salade de quinoa au fenouil avec minifilets de poulet

Les minifilets de poulet marinés et cuits sur des brochettes sont servis avec une salade de quinoa rouge, de fenouil, d'olives et de dattes.

Galettes au séré sur lit de betteraves

Plat végétarien: galettes dorées à base de séré maigre, d'œufs et de cresson, servies sur un lit de betteraves tranchées, cuites dans du jus d'orange.

Salade de quinoa au thon et aux radis roses

Fan de quinoa, de thon et de radis? Cette recette qui les réunit dans une sauce à salade citronnée est pour vous. Et pour tous ceux qui souhaitent la découvrir.

Poitrine de poulet farcie avec doucette à la pomme

Quelques épices, un cœur de basilic, un manteau de jambon et pour complice, une salade parsemée de pommes et de radis.

Polenta avec tomates et pesto à l'aneth

Mmm... cette polenta, quel goût! Avec des tomates cerises cuites au four et un pesto à l'aneth parfumé au citron, la dégustation est d'autant plus intense.

Salade de papaye au bœuf effiloché

Le bœuf effiloché obtenu au terme d'un patient braisage est tout simplement goûteux. Et vraiment top avec une salade mêlant la papaye au fruit de la passion.

Poulet avec ananas et patates douces

Badigeonné d’épices puis cuit entier au four avec de l’ananas, des poivrons et des patates douces, ce poulet est un véritable régal aux notes exotiques.


Poivrons farcis au fromage et aux olives

Pour changer de la viande hachée, les poivrons cuits au four sont ici garnis d'une farce d'olives, de riz et de mozzarella.

Penne au pesto de brocoli

Tout le monde connaît le pesto au basilic. Cette recette propose une variante originale à base de brocoli. A déguster avec des penne par exemple.

Paella

Qui dit paella pense aussitôt Espagne! Et aussi régal! Voici une recette assez classique avec légumes, moules, crevettes, poulet et safran. ¡Buen provecho!

Légumes au four avec huile aux fines herbes

Un plat savoureux cuit au four. Du fenouil, des carottes et du poireau parfumés avec une huile aux herbes aromatiques et servis avec de la feta et des noix.


Gratin de polenta et de mozzarella avec laitue romaine

Dans ce copieux gratin végétarien, la polenta, la mozzarella et les légumes (laitue, oignons, piments) sont disposés en alternance et gratinés au four.

Ravioli aux saveurs méditerranéennes

Il n'y a rien de meilleur que le fait maison! Preuve en sont ces ravioli farcis avec des haricots borlotti et des feuillettes de thym: un vrai régal en bouche.

Maquereau avec quinoa et vinaigrette au radis long

Une assiette légère et estivale composée de quinoa blanc à la pomme, de radis long aux fines herbes et d’un filet de maquereau fumé. Que de saveurs!

Épis de maïs avec sel au citron vert et sésame

Comment cuisiner un épi de maïs? Avec du citron vert, du sésame et du sel, par exemple. Les invités dégusteront ainsi un met riche en saveurs.

Pleurotes du panicaut avec purée au brocoli

Un peu d'ail et de piment, des câpres, voilà une délicieuse façon d'apprêter les pleurotes. Avec une purée verte: bon pour les papilles, beau pour les pupilles.


Purée de pois chiches avec hachis et figues

Une simple purée de pommes de terre, mais avec des pois chiches et un hachis aux olives garni de figues qui font voyager les papilles du côté de l’Orient.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prêt
grandes étoiles à la cannelle
Biscuits de Noël
Jambon roulé aux épices exotiques
Noël
Risotto avec Ratatouille
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