Recettes d’été pour un rafraîchissement culinaire (1760)

Inspirées, aromatiques, légères, gaies et colorées, ces recettes capturent délicieusement l’esprit de l’été et mettent du soleil dans l’assiette.

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Pâtes avec ragoût de courgettes et de thon

Torsade de pain

Ratatouille

Focaccia au salami

Courgettes au four

Pimientos de Padrón sautés

Curry de légumes avec pois chiches

Potage glacé au concombre

Poulet au poivron avec oignon nouveau

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Crème marbrée aux fraises

Gratin de pommes de terre aux courgettes

Couscous aux fines herbes, au melon et à la pastèque

Tourte aux framboises

Penne au pesto et aux courgettes

Gratin de pommes de terre et de légumes émincés

Pesto au basilic

Gratin de quinoa et de courgettes au jambon

Gâteau aux amandes et aux framboises

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