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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Poêlée de pâtes aux mange-tout

Une recette facile, prête en 20 minutes! Tagliatelle d’épeautre à l’ancienne, pois mange-tout et épinards frais mettent la poêlée de pâtes en valeur.


Émincé de veau à l’estragon avec sauce aux courgettes

L'émincé de veau brièvement rissolé est délicieux dans une sauce au vin blanc, aux courgettes et à l’estragon. Un plat facile et rapide à préparer.


Crème marbrée aux fraises

Cette crème fraises-citron est un dessert estival rafraîchissant. La crème est servie froide avec des fraises fraîches dans des coupes. Idéal pour recevoir.


Salade de bouilli de bœuf

Cette salade mêlée typiquement suisse est garnie de bouilli de bœuf finement tranché et de cubes d’appenzell. Parsemer de ciboulette avant de déguster.


Entrecôte parisienne avec beurre aux herbes et maïs grillés

Grillade facile et rapide à préparer pour tous les gourmets. Pièce noble, l'entrecôte est accompagnée d'épis de maïs grillés et de beurre aux herbes maison.


Cuisses de poulet désossées

Sitôt débarrassé des os, le poulet est mariné dans une préparation à base de gelée de coing et de paprika puis grillé pour développer un délicat croustillant.


Cake vanille-framboises

Avec ses framboises (surgelées) entières, ce beau cake à la vanille est parfait pour un buffet, un pique-nique, au dessert, avec le café ou le thé.


Salade de pommes de terre aux knackerli

Un plat rapide apprécié par toute la famille: knackerli et salade de pommes de terre agrémentée d'une savoureuse sauce à la ciboulette et au persil plat.


Quiche aux courgettes et aux tomates

Magnifique et délicate, cette quiche végétarienne aux courgettes, aux tomates cerises et au basilic est un plat plein de bonne humeur apprécié en été.


Tarte aux cerises

Un grand classique de saison: répartir les cerises sur la pâte et cuire avec une liaison à base de demi-crème, d'œuf, de sucre et de sucre vanillé.


Confiture de cerises à la vanille

Quoi de meilleur que des cerises fraîchement cueillies? De la confiture de cerises à la vanille. Pour savourer des fruits bien mûrs tout au long de l'année.


Gelée de groseilles rouges

La gelée de groseilles rouges incarne tout le raffinement d'une gelée de fruits. Cette recette est idéale pour les baies avec des petits pépins.


Crème à l’abricot et au miel

Les débutants vont adopter ce dessert: l’acidité de l’abricot et le goût sucré du miel se mêlent à l’onctuosité du yogourt et de la demi-crème.


Confiture d’abricots

Une exquise confiture d'abricots à la nuance subtilement amère, apportée par l'ajout de vin blanc, par exemple soave ou riesling demi-sec.


Spaghetti à la royale

Un plat de roi: spaghetti accompagnés de légumes rissolés dans du concentré de tomates, et sauce à base de citron, lait, crème, crème fraîche et basilic.


Tarte aux nectarines

Une pâte brisée, des amandes moulues, des nectarines juteuses et une liaison onctueuse pour une tarte qui régale petits et grands.


Gratin de courgettes et de maïs

A l’heure des récoltes, ce gratin mariant courgettes, maïs, viande hachée et fromage fera le bonheur des papilles. Un plat à savourer en été et en automne.


Tisane glacée au cynorrhodon

Tisane glacée à base d'infusion au cynorrhodon, d'infusion à la menthe et de citrons. Une boisson estivale sans alcool également appréciée des enfants.


Melon salé avec cottage cheese

Du melon pour accompagner les grillades? Voilà une idée curieuse, mais avec le cottage cheese et le citron vert, il trouve toute sa place sur la table.


Tiramisù aux fruits rouges

Un grand classique italien revisité dans une version estivale: le tiramisù ou quand l'onctuosité du mascarpone rencontre la saveur acidulée des petits fruits.


Steak de veau à l’huile aux herbes sur pain grillé

À la fois simple et raffiné! Ces filets de veau rôtis sur le gril sont dressés en tranches sur du pain grillé et arrosés d’une sauce à l’ail et au cresson.


Flan de chou-rave avec salade de tomates

Ce plat végétarien sort de l’ordinaire et est particulièrement beau avec son savoureux flan de chou-rave dressé sur un méli-mélo de tomates cerises colorées.


Saucisse rôtie avec chutney d’oignon, salade et melon

Le chutney d'oignon fait maison confère à la saucisse rôtie une touche originale. La salade verte et les dés de melon constituent un accompagnement frais.


Tourte vanille-framboises

Un régal pour les yeux: biscuit à la vanille décoré de framboises surgelées et d'une crème rose composée de beurre, de fromage frais et de sucre glace.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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