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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Gratin de pâtes avec chou-fleur

Des feuilles de pâte roulées sur une farce au chou-fleur et aux épinards avec de la ricotta, le tout nappé d'un peu de crème. Buon appetito!

Lasagne au poisson et aux épinards

Variante maritime de la lasagne bolognaise: feuilles de lasagne maison avec filets de poisson (saumon sauvage, cabillaud ou plie), épinards et sauce.

Potage d’alpage aux cornettes

Ce potage d’alpage a tout pour plaire: carottes, pommes de terre, oignon, épinard et cornettes… Que demander de plus? Un plat familial idéal.

Sauté de bœuf à la courge

Des morceaux de courge et de romsteck de bœuf poêlés, des épinards pour une touche colorée et des graines de sésame pour encore plus de saveur.

Macaronis au fromage

Avec un mélange de fromages pour fondue et de la crème, on obtient rapidement une sauce onctueuse qui relève à merveille les pâtes, macaronis ou autres.

Spätzli au persil avec chicorée de Trévise

Un plat harmonieux qui mêle l’amertume de la chicorée à la douce saveur des spätzli aux épinards et au persil. Avec sarrasin grillé et chèvre frais, parfait.

Ragoût de sanglier au vin rouge

Le secret de l’arôme exquis de ce ragoût de gibier accompagné d’épinards? Sa sauce au vin rouge dans laquelle on a fait fondre du chocolat noir. Raffiné.

Saumon sur panais et beurre au citron vert

Une purée de panais, du saumon poêlé et un beurre aromatisé au citron vert, l'association est gourmande, et simple à réaliser. Voyez plutôt.

Rôti impérial avec spätzli et sauce aux champignons

Sous un manteau de lard croustillant, un rôti de porc enrobé de chair à saucisse de veau. Un régal avec des spätzli aux épinards et une sauce goûteuse.

Saumon sur salade de betteraves crues aux pommes

Avec cette recette votre brunch s’envole vers des contrées nordiques: betterave rouge, pomme acidulée, marinade rapicolante et filet de saumon cuit au four.


Focaccia de polenta bramata avec raisins

Une collation originale: une focaccia de polenta au sbrinz garnie d'épinards, de fromage persillé et de jambon cru, soulignée par l'arôme fruité de raisin.

Crespelle aux épinards

Des crêpes à l’italienne! Farcies à la ricotta, aux champignons et aux épinards, ces crespelle sont gratinées au four avec du fromage et des tomates.


Fusilli avec dés de poulet et sauce au fromage

Les fusilli au poulet et leur sauce aux épinards et au fromage sont un plat de pâtes facile et rapide à préparer. Les fans de viande seront aussi conquis.

Lasagne au saumon

Ce plantureux plat de poisson titillera le palais des gourmets. Le Noilly Prat arrosant ces lasagnes souligne en effet la saveur du saumon et des légumes.

Lasagne aux légumes

Les végétariens vont forcément craquer pour ces lasagnes aux légumes nappées de béchamel. Un plat principal à savourer pendant la saison froide.

Cabillaud avec épinards et sauce hollandaise

La sauce hollandaise est l’alliée idéale du poisson: ici, elle sert à sublimer de délicieux filets de cabillaud garnis d’épinards en branches.

Tortelloni aux champignons avec épinards

Une farce aux champignons, une garniture d’épinards et de ricotta, un peu de parmesan, le mariage de saveurs de ces pâtes séduit, et pas que les végétariens!

Topinambours en manteau d'épinards

En mode beignets, ces topinambours font de goûteux finger food. Avec un yogourt à l'ail et de la mandarine sur un plat, toutes les mains convergeront vers eux!

Green shepherd’s pie

Le shepherd's pie, ou parmentier du berger, est aussi délicieux avec des légumes-racines à la place du hachis. Une purée aux épinards, un beau dressage, régal!

Soupe aux épinards et aux haricots

Haricots blancs et tomates? Pas de doute, il s'agit d'une soupe italienne. Et pour faire tout dans les règles de l'art, on la parsème de fromage râpé tessinois.


Soupe de pâtes avec saucisse fumée

Une soupe qui fait les délices de toute la famille avec ses petites pâtes, ses légumes coupés fins et les saucisses au bon goût fumé qui l’accompagnent.


Cabillaud sur lit d’épinards avec shiitakés et beurre au wasabi

Le beurre au wasabi relève superbement les filets de poisson dressés sur un lit d’épinards – un mets qui fait chaud au cœur, parfait pour la saison froide.

Filet en croûte végan

Ce festin végan se réalise avec un émincé de pois ou de soja, des betteraves, des champignons, des épinards et de la pâte feuilletée. Doré à souhait, succulent.

Soupe de lentilles rouges

Une soupe qui fleure bon l’Asie! Curry, curcuma, carvi et lait de coco pour la touche exotique, lentilles, carottes, tomates et épinards pour la base.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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