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Recettes aux côtes de bette: authentiques et délicieuses

Découvrez en recettes les côtes de bette, un légume merveilleusement polyvalent. Avez-vous déjà goûté à une sauce à la crème et aux côtes de bette?

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Carrelet sur lentilles aux côtes de bette

Un repas simple et vite prêt qui met à l'honneur le poisson, les lentilles et la côte de bette. Quelques noisettes hachées en plus et le tour est joué. À table!


Filets de poisson en court-bouillon au pastis

Saumon, merlu et pastis tiennent les rôles principaux dans ce succulent bouillon de poissons aux légumes et fines herbes. Un plat principal très estival.


Cannelloni de poisson

Pour changer de la viande, les cannelloni peuvent être délicieux avec du poisson, comme cette farce à base de saumon, de côtes de bette et de ricotta.


Salade de côtes de bette et de bœuf

Une salade de côtes de bette? Quelle belle idée! Agrémentées de romsteck doré et de laitue iceberg, les côtes de bette créent un plat surprenant.


Burger à l’ail des ours avec morilles au cognac

Burger façon printanière: aromatisé d'ail des ours et servi avec des côtes de bettes et des morilles fraîches à la sauce crème-cognac, il honore la saison.


Poêlée de riz aux côtes de bette et au poisson

Un plat de poisson aussi beau que bon: des filets de lieu noir badigeonnés d'œuf et dorés à la poêle agrémentent cette poêlée de riz aux côtes de bette.


Chaussons au sandre avec mayonnaise à l’aneth

Chaussons en pâte feuilletée garnis de sandre et de bette et servis avec une mayonnaise à l'aneth. Délicieux en plat principal, entrée ou finger food.


Red snapper à la noix de coco

Le red snapper ou vivaneau rouge, facilement reconnaissable à sa livrée chatoyante, est un véritable régal avec de la noix de coco et du lemon-grass.


Minestrone aux côtes de bette et riz

Une soupe italienne qui tient bien au corps et qui ravit les papilles végétariennes avec son riz, ses légumes et son parmesan raboté juste avant de servir.


Soupe de légumes épicée avec cochon de lait

Relevée de curcuma et de ras el hanout, cette soupe d'inspiration orientale vous permettra d'apprêter les restes de grillade, comme ici du cochon de lait rôti.


Quesadillas aux côtes de bette

Une farce aux côtes de bette avec haricots rouges et fromage retenue entre deux tortillas, une sauce à dipper et voilà des finger foods à se lécher les doigts!


Galette de couscous avec côtes de bette

Tip top, ce couscous tient la grande forme, moulé comme une tarte et si bon en bouche avec ses notes citronnées. Parfait notamment avec des grillades véganes.


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