Recettes (43)

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Carpaccio de champignons sautés

30 min.

Côtelette de porc avec champignons et feta

35 min.

Omble chevalier aux légumes

45 min.

Patatas bravas avec champignons

1 h

Salade de tomates cerises aux chanterelles

15 min.

Salade de champignons avec roquette

20 min.

Escalopes de veau avec champignons de Paris et pommes de terre à la crème

50 min.

Purée de pommes de terre au thym et champignons sautés

45 min.

Champignons à l’huile

>3 h

Mousse aux champignons et au safran

>3 h

Champignons gratinés aux fines herbes

20 min.

Champignons de Paris au xérès avec jamón serrano

25 min.

Poêlée d'escalopes de chevreuil aux champignons

25 min.

Doucette avec champignons et poires

35 min.

Bouillon de poulet aux épinards

1 h 25 min.

Poulet au miel et au vinaigre balsamique

1 h 15 min.

Œuf au plat sur épinards aux chanterelles

15 min.

Congee avec œuf poché

2 h

Migudor

10 min.

Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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Recettes (43)

Carpaccio de champignons sautés

Côtelette de porc avec champignons et feta

Omble chevalier aux légumes

Patatas bravas avec champignons

Salade de tomates cerises aux chanterelles

Salade de champignons avec roquette

Escalopes de veau avec champignons de Paris et pommes de terre à la crème

Purée de pommes de terre au thym et champignons sautés

Champignons à l’huile

Mousse aux champignons et au safran

Champignons gratinés aux fines herbes

Champignons de Paris au xérès avec jamón serrano

Poêlée d'escalopes de chevreuil aux champignons

Doucette avec champignons et poires

Bouillon de poulet aux épinards

Poulet au miel et au vinaigre balsamique

Œuf au plat sur épinards aux chanterelles

Congee avec œuf poché

Migudor

Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Carpaccio de champignons sautés

Un plat qui capture les saveurs de l'automne avec ses champignons au beurre relevés de poivre rose et arrosés d'une huile où l'ail se mêle à la roquette.

Côtelette de porc avec champignons et feta

Enduites d’une marinade à la noix de muscade, ces côtelettes sont garnies avec de fines lamelles de champignons, de la feta et du thym. Un régal!

Omble chevalier aux légumes

Ce plat de poisson est un délice, pour les papilles comme pour les yeux. Champignons, poireau et citron sont élégamment disposés sur l’omble chevalier.

Patatas bravas avec champignons

En Espagne, les patatas bravas sont sur toutes les cartes de tapas. Avec des champignons et une mayonnaise à l'ail, ils constituent un repas à part entière.

Salade de tomates cerises aux chanterelles

Brunch automnal en perspective? Les chanterelles sont des alliés de choix. Ajouter des tomates cerises et des échalotes; voilà une salade revigorante.

Salade de champignons avec roquette

Servie tiède sur un lit de roquette avec des antipasti, cette salade fait une exquise entrée aux parfums des sous-bois et peut aussi accompagner un plat.

Escalopes de veau avec champignons de Paris et pommes de terre à la crème

Escalope de veau poêlée avec une tranche de jambon cru (saltimbocca sans la sauge), servie avec des champignons de Paris et des pommes de terre à la crème.

Purée de pommes de terre au thym et champignons sautés

Joliment colorée au curcuma et parfumée au thym, cette purée de pommes de terre fait merveille avec des chanterelles et des bolets sautés.

Champignons à l’huile

Cuits dans de l'eau vinaigrée aromatisée avec de l'ail, les champignons sont mis dans des bocaux et recouverts d'un bon doigt d'huile d'olive.

Mousse aux champignons et au safran

Cette entrée réalisée avec du Qimiq capture dans une mousse les séduisants arômes d'un mélange de champignons et du safran. Qui plus est, elle est vite faite.

Champignons gratinés aux fines herbes

Des champignons au vin blanc avec ail et fines herbes, du fromage à raclette, un passage au four et le repas est prêt. Simple, vite fait, délicieux.

Champignons de Paris au xérès avec jamón serrano

Cuits dans du xérès et du jus de citron, ces champignons sont servis avec du serrano. Une entrée raffinée qui évoque l’Espagne tout au long de l’année.

Poêlée d'escalopes de chevreuil aux champignons

Brièvement saisies et servies avec un mélange de champignons relevé de condimento bianco, ces escalopes de chevreuil constituent un savoureux plat de gibier.

Doucette avec champignons et poires

Voilà une salade très automnale mêlant à merveille le salé et le sucré: doucette, champignons et poires. Les végétariens vont forcément se régaler!

Bouillon de poulet aux épinards

Rien de tel qu'un bouillon de poule pour se requinquer. Remise au goût du jour, cette version améliorée séduit les palais les plus fins en mal de nostalgie.

Poulet au miel et au vinaigre balsamique

Les morceaux de poulet dorés à l'ail et au lard sont arrosés de miel et vinaigre balsamique chauds puis mijotés avec du romarin et des feuilles de laurier.

Œuf au plat sur épinards aux chanterelles

Épinards en branches, chanterelles, œufs au plat et parmesan, cette collation ne manque ni d’originalité ni de saveurs. Ne démérite pas à l’heure du brunch.

Congee avec œuf poché

Fade? Loin de là! Cuit à petit feu, le riz s’imprègne de la saveur des shiitakés. Avec un œuf poché, des oignons nouveaux, de la coriandre et du sambal oelek.

Migudor

À base de bolets et d’oignons séchés, de sel, d’ail, de persil, de curcuma et de paprika, ce condiment relève magnifiquement le goût des œufs.

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