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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Crème à la mangue et biscuits à la cuillère

Ce beau dessert est plus facile à réaliser qu'on ne le pense: une crème de mangue au Qimiq, des biscuits, on dresse par couches, on réfrigère, le tour est joué.


Papaye farcie au yogourt

Elles font bonne figure sur le buffet du brunch et régalent les papilles: moitiés de papayes farcies au yogourt et garnies de flocons caramélisés et de menthe.

Pudding au millet avec fruit de la passion

Un petit-déjeuner prêt en un clin d'œil. On ajoute le yogourt et le fruit au müesli préparé la veille et ensuite... on savoure!


Saumon gravlax à la crème de raifort

Cette recette vous invite à préparer du saumon façon gravlax, soit mariné à la scandinave. Saumon cru, épices, sauce soja et 24 h plus tard, vous l'avez.

Crêpes avec mandarine et graines de grenade

Avec de la farine d'épeautre à l'ancienne, les crêpes gagnent en richesse et en protéines. Garnies de fruits, elles ont aussi des vitamines. Top pour un brunch.

Riz au lait à la pulpe d'argousier et aux fruits exotiques

Une bonne idée pour faire le plein d’énergie et de vitamines dès le petit-déjeuner! Ananas, kiwi, orange et mangue donnent du peps à ce riz au lait.

Mangue caramélisée avec yogourt

La mangue se mêle ici au crémeux d'un yogourt à la grecque avec de belles notes de caramélisation. À inviter sans faute au dessert ou, pourquoi pas, au brunch.

Lassi mangue

Le lassi à la mangue est le grand classique des boissons indiennes. Agrémenté de pistaches hachées et grillées, il se déguste bien frais en toute occasion.

Panna cotta de tofu soyeux à la mangue

Le tofu soyeux se prête à merveille à la réalisation d’une fine panna cotta en mode végane. Mangue, dattes et orange ajoutent une délicieuse note fruitée.

Canapé à la betterave rouge

La pomme s’immisce dans cette tartine salée joliment dressée, conjuguant sa saveur à celle de la betterave rouge. Avec une mayonnaise au wasabi, gourmand.

Demi-grapefruits gratinés

Les pommes ou les poires au four, on connaît. Essayez-donc les grapefruits, vous en serez surpris! C’est doux, fruité, un rien amer, parfait pour un brunch.

Power shot au curcuma

Pour faire le plein d’énergie dès le matin! Orange, citron, clémentine, gingembre et curcuma, cette boisson va vous donner la pêche!

Bowl de quinoa au chocolat

Un bol de quinoa au chocolat à servir chaud ou tiède avec des rondelles de banane et un mélange de noix grillé. Parfait pour le brunch ou le petit-déjeuner.

Pumpernickel à la truite fumée

Quick & easy: vite prêt, parfait pour le petit-déj! Léger, ce pumpernickel au séré, à la truite fumée et aux pousses cartonnera aussi à l’heure du brunch.

Gaufres au lait de coco avec ricotta et orange

Succès garanti avec ces gaufres maison servies avec de la ricotta au miel et à l’orange, de l’orange fraîche, des pistaches et des chips de noix de coco.

Gaufres au persil avec burrata et grapefruit

Même s’il y a du grapefruit, c’est en mode salé que ces gaufres se mettent en scène sur la table du brunch. Avec de la burrata et une pointe de piment fumé.


Tartelettes au citron vert et à l'avocat

Un fond sans gluten à base de graines, une crème d'avocat avec citron vert et abricot, c'est en mode végan que régalent ces tartelettes assez simples à faire.


Pudding de riz au kiwi

Quand une compote de kiwis s’invite dans un pudding de riz, on obtient une délicieuse collation ou un dessert agréablement fruité à sucrer selon les envies.

Porridge à l'ananas cuit au four

Noisettes, flocons d'avoine, graines de lin et dés d'ananas réunis en mode végan dans un porridge qui régale à sa sortie du four. Pour le brunch, mais pas que…

Pain croustillant au saumon avec œuf poché

Vite fait, délicieux et pas compliqué avec une base de fromage frais aux fines herbes et quelques épinards. Vous cherchiez une idée de finger food? Vous l’avez!

Escargots au grapefruit

La saveur fruitée et légèrement amère du grapefruit apporte une belle harmonie à cette viennoiserie. Un peu de sucre grêle et là, on frôle la perfection!

Bowl au yogourt avec panettone croustillant

Dorés dans du beurre, les morceaux de panettone apportent une agréable touche de croustillant à ce yogourt additionné de skyr et de fruits exotiques frais.

Yogourt avec framboises et orange sanguine

Envie de pimper votre brunch avec quelque chose de gourmand? Un yogourt, du séré, de la vanille, des fruits bien choisis, un topping croquant, le tour est joué!

Riz au lait avec agrumes

Avec ses clémentines et ses oranges, ce riz au lait prend un air gourmand qui ne titille pas uniquement les papilles des enfants... À inscrire au menu du brunch.


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