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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Entrecôte sur baguette croustillante

Entrecôte, pain toasté, beurre aux noisettes raffiné, ce repas léger a quelque chose de très français. Du tendre, du croustillant, de belles saveurs en bouche.

Purée de pois chiches avec filet de bœuf

À base de pois chiches, cette purée est une excellente alternative à celle aux pommes de terre. Elle joue ici les accords parfaits avec un bon filet de bœuf.


Burger de bœuf avec raifort

Ce burger de romsteck farci d'une tranche de pain de mie doit être encore un peu rosé à l'intérieur. Il est servi avec un soupçon de raifort râpé.

Salade de chou-rave avec rosbif

Simple et vite fait: râper les légumes, incorporer le rosbif en menus morceaux, arroser de sauce au séré et à la moutarde, parsemer de fines herbes et savourer.

Parisienne de bœuf au miel

Un morceau noble à poser sur le gril, savoureusement badigeonné d'une marinade au miel. Cuit juste ce qu'il faut, parsemé de poivre et d'origan, un régal.

Entrecôte en croûte aux herbes avec beurre au poivre et à la moutarde

Cuite au four selon les goûts à basse température, cette entrecôte en croûte aux herbes est un régal sans égal avec du beurre au poivre et à la moutarde.

Filet de bœuf avec croûte aux herbes

Ce filet de bœuf entier est un pur régal de fête. Il se glisse au four sous une croûte de fines herbes avec tomates semi-séchées, ail et oignons nouveaux.

Galettes de bœuf aux dattes

Agrémentées de dattes, d’ail et d’un mélange d’épices nord-africain, ces galettes de viande hachée de bœuf offrent un goût oriental exquis.

Entrecôte avec beurre parfumé au Ziger et gratin de pommes de terre

Le secret d'une bonne entrecôte réside aussi dans son accompagnement. Avec un beurre maison et un gratin de pommes de terre, vous allez marquer des points.

Keftas de boeuf à la menthe et au sésame

Ces keftas de bœuf à la menthe et au sésame à la turque composent une excellente entrée, un plat principal léger ou se picorent avec les doigts.

Tartine à l'entrecôte parisienne

Garnies de bœuf, de radis, de roquette et d'oignons grillés sur une purée de haricots, ces tartines offrent une collation originale et gourmande.

Entrecôte avec rub amandes-citron

Flattée par les arômes de son rub à base d’amandes salées et de zeste de citron, cette entrecôte se savoure avec une salade et infiniment de plaisir.


Burger avec salade de fenouil

Du fast-food oui, mais pour papilles exigeantes! Le hamburger s'accompagne de fenouil, de radis et, comme il se doit, de fines rouelles d'oignon.


Carpaccio de bresaola

De la bresaola, du pain grillé pimenté, quelques feuilles de salade, des oignons nouveaux et un filet d'huile citronnée. Bon appétit.

Filet de bœuf mariné avec concombre et gingembre

Taillé en fines tranches puis affiné avec une marinade à base de sauce soja, d'ail, de miel et de citron vert, ce filet de bœuf se déguste sans cuisson.

Romsteak avec beurre aux morilles

Une subtile note citronnée affine le beurre aux morilles qui est ici déposé sur le steak de bœuf grillé au barbecue. L'association est en tout point fondante!


Steak de bœuf sur le gril avec beurre au parmesan et au poivre

Relevé de poivre et de sel nobles, ce steak de côte couverte saisi sur le gril avec de l'ail régale avec raffinement, un beurre superbement parfumé à l’appui.


Salade croquante avec entrecôte parisienne

Du fenouil, de la pomme et des radis hyper croquants, une sauce à salade citronnée et une tendre entrecôte: un gourmand jeu de saveurs et de textures.

Tostadas au bœuf

Ces croustillantes tortillas mexicaines font sensation, garnies avec de l'avocat, des haricots et des lanières de bœuf - flanchet ou entrecôte au choix.


Salade de pommes de terre avec brochette de viande

Ces brochettes de viande relevées se marient idéalement avec la salade de pommes de terre et sa sauce au bouillon, vinaigre de pomme et huile de tournesol.

Tartare de bœuf aux oignons nouveaux rouges

Les amateurs de viande apprécieront ce tartare de filet de bœuf réhaussé d'oignons nouveaux rouges. Magnifique à l'œil, savoureux en bouche!

Entrecôte avec toast en forme de cœur

Un plat léger et raffiné, et qui plus est vite préparé! Trancher l’entrecôte et la dresser avec une salade de pousses arrosée d'une sauce au vinaigre de pomme.

Carpaccio aux radis roses

Le filet de bœuf cru finement tranché est une entrée toujours appréciée. On lui a ajouté des pousses et des radis roses et le résultat est fort alléchant.


Tartines aux asperges avec bresaola

Pain grillé, chèvre frais affiné d’une touche de miel, bresaola, asperges blanches et roquette: du goût, du croquant, du moelleux, de parfaits finger food.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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