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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Légumes au four

Des pommes de terre et tous les légumes que vous voudrez sont enfournés ensemble, avec des fines herbes, pour créer ce repas végétarien savouré avec du séré.

Salade de betteraves rouges avec sauce au miel

La sauce miel-moutarde donne aux betteraves rouges un goût doux et relevé. Garnie de noix grillées et de feta, cette salade fait un très bon plat principal.

Cornettes du chalet aux poires

À base d’épeautre, ces cornettes au fromage garnies d’oignons rissolés se servent avec de la poire. Plus léger que les macaroni du chalet, mais tout aussi bon.

Salade avec saucisson et croûtons

Cette copieuse salade de haricots verts est délicieusement agrémentée de cœurs d'artichauts, de tomates, d’oignon nouveau, de saucisson et de croûtons.

Salade de mozzarelline et de haricots verts

De croquants haricots, de croustillants croûtons, quelques oignons et de tendres mozzarelline, en bouche, un beau contraste de saveurs et de textures.

Entrecôte de cerf en manteau de lard et orange amère

Badigeonnées de confiture d'oranges amères et enveloppées d'un manteau de lard, les entrecôtes de cerf sont cuites entières. Servir sur des haricots verts.

Haricots verts avec salsiccia

Une assiette méridionale qui fleure bon le Tessin: des saucisses traditionnelles, de délicates tomates cerises et des haricots croquants. Buon appetito!

Civet de chevreuil avec gremolata au gruyère

Cette gremolata, qui se compose d'un savoureux mariage de bolets, de haricots, de gruyère et d’orange, va sublimer votre civet automnal acheté cuisiné.

Poitrine de poulet farcie avec doucette à la pomme

Quelques épices, un cœur de basilic, un manteau de jambon et pour complice, une salade parsemée de pommes et de radis.

Courge et pomme en légumes avec tranches de foie de veau

Ce plat principal idéal pour l’automne offre un mariage audacieux entre l’arôme doux de la pomme et de la courge et celui plus puissant du foie de veau.

Tourte aux pommes et aux noisettes

Quel dessert! Noisettes et pommes fraîches, séchées et rôties sont réunies en une alliance réussie, couronnée par du sirop de fleurs de sureau.

Galettes de pommes de terre au fromage

Ces petites galettes renferment un cœur de fromage fondant. Elles sont dorées dans l'huile et servies avec des champignons et de la ciboulette.

Marrons glacés

Envie d’un peu de douceur en hiver? Rien de tel que ces marrons glacés. Ils fondent littéralement dans la bouche. A déguster au dessert ou à toute heure.

Plateau de fromages à pâte dure avec olives et chips de bretzel

Quelques bons fromages, des olives vertes oui, mais pimpées à l'orange s.v.p., et d'originales chips de pain: saveurs et créativité sont ici au rendez-vous.

Épaule de bœuf et pruneaux au vinaigre balsamique

Pruneaux, courge et vinaigre balsamique apportent de la douceur à ce rôti de bœuf aux saveurs généreuses. Idéal avec une purée de pommes de terre.

Pâtes aux côtes de bette

Les pâtes aux côtes de bette et piment rouge célèbrent l'Italie, visuellement et gustativement. Un plat simple, prêt en 20 minutes, pour un régal garanti.

Poulet aux légumes d’automne

Badigeonné d’huile aromatique et cuit avec des carottes, des oignons, du citron et des fines herbes, ce poulet se pare de délicieuses saveurs automnales.

Tranches braisées

Ces tranches de bœuf mijotent dans une cocotte avec des carottes et des oignons disposés en couches, le tout arrosé de fond de veau.

Cordon-bleu avec gruyère, ail et noix

Ce cordon-bleu au bon gruyère suisse et à l’ail émoustille les papilles! Les amateurs de viande l’aimeront. Les noix lui donnent un agréable croquant.

Soupe de légumes racines au laurier

Cette soupe de légumes racines (panais, céleri-rave, carottes orange et jaunes) est délicieuse en hiver, parfumée avec des feuilles de laurier.

Salade d’endives et de brocoli

Dés de pommes et cerneaux de noix hachés donnent du peps à cette salade automnale d'endives et de brocoli préalablement cuits rapidement à la vapeur.

Carrés de semoule gratinés à la viande hachée

Redécouvrir la semoule: ces petits carrés se marient très bien avec la viande hachée de porc. Le sbrinz apporte une touche suisse à ce plat principal.

Poires braisées avec champignons et airelles

Cet accompagnement végétarien respire l’élégance en alliant de subtils arômes: celui fruité des poires et des airelles et celui plus boisé des champignons.

Gâteau brioché aux pruneaux

A la portée des pâtissiers amateurs, ce gâteau brioché aux pruneaux et aux flocons de céréales est aussi bon qu’il en a l’air! Un dessert idéal en automne.

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