Les recettes avantageuses de la semaine (63)

Il n'y a rien de tel que le riz pour voyager autour du globe! Apprécié dans le monde entier, cette céréale exempte de gluten est dotée de talents multiples.

Le riz ne colle pas lorsque la règle 2 portions de riz pour 3 portions d’eau est respectée et qu’il est d’abord porté à ébullition puis laissé à reposer.

Le chorizo est une saucisse sèche espagnole relevée d’ail et de paprika. Il se consomme cru, comme le salami, mais s’intègre aussi dans des plats savoureux.

Au Japon, la préparation de riz à sushi passe pour un art et exige des années de pratique. Ne vous laissez pas intimider: on y parvient aussi plus simplement.

Salade de riz ou riz frit: ces recettes avec des restes de riz font partie de nos favoris absolus. L’utilisation des restes devient un vrai plaisir.

Appréciés dans le monde entier, mais plus particulièrement chez nous, en Suisse, ces grands classiques de la cuisine sont devenus des incontournables.