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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Écrasée de choux-fleurs au fromage de chèvre à pâte molle

Pommes de terre et choux-fleurs sont écrasés à la fourchette avec du lait au thym muscadé et poivré. Le fromage de chèvre est incorporé en dernier.

Galettes de chou-fleur aux corn-flakes

Les galettes de viande ne sont pas les seules à régaler! À base de chou-fleur et d'épinards, celles-ci sont végétariennes et panées aux corn-flakes.

Asperges enrobées de lard

Enveloppées de lard croustillant, ces asperges vertes sont un régal en entrée avec de la crème fraîche à la ciboulette ou comme accompagnement.

Labneh

Le labneh est un fromage frais réalisé avec du yogourt. Garni de noix et d'aneth, il offre le meilleur de lui-même. Pour un dip, un snack, une garniture.

Asperges blanches

Les asperges blanches ont l’avantage de se déguster de multiples façons: avec de la sauce hollandaise ou au beurre blanc, du jambon ou encore du parmesan…

Asperges à l’absinthe au four

Parfumée à l'anis, l’absinthe apporte une note surprenante aux asperges. Elles sont cuites ici avec citrons, huile d‘olive et quelques gouttes d’alcool.

Asperges et duo de sauces verte et blanche

Asperges vertes et blanches et son duo de sauces au yogourt verte et blanche: cresson et cerfeuil pour l'une, citron et huile de noix pour l'autre.

Pommes de terre croustillantes à l'ail des ours

La semoule de maïs confère un plus très croustillant à ces pommes de terre si délicieuses avec leur purée d'ail des ours, du yogourt et des pickles d'oignons.

Salade de pommes de terre verte

C’est le pesto de fines herbes qui donne sa couleur à cette salade qui, enrichie de fenouil et dressée avec des œufs durs, est absolument succulente.

Salade de pommes de terre aux lentilles

Des lentilles noires et du carvi viennent mêler leurs qualités gustatives à cette salade garnie d’épinards et de cresson. Saveur, couleur, tout y est.

Papas arrugadas au citron

En fine robe de sel et parées de belles notes citronnées, ces petites pommes de terre un rien fripées font merveille à table avec un poisson ou une viande.

Pommes de terre salardaises

Rissolées dans de la graisse de canard et parfumées à l’ail et au thym, ces pommes de terre risquent de voler la vedette à l’élément principal de votre plat.

Salade de pommes de terre rôties

Cette salade a la patate! Douces, rouges, bleues, nouvelles, les pommes de terre nous en mettent plein les papilles, agrémentées d’edamame et de stilton.

Spätzli aux fines herbes

Ces lanières de pâte réalisées avec du basilic et du persil sont excellentes saisies dans du beurre. Elles accompagnent à merveille de nombreux plats.

Galettes de sandre aux morilles

Préparées avec des filets de sandre et des morilles, ces délicates galettes de poisson vous feront bien vite oublier les bâtonnets de poisson!

Asperges à la sauce hollandaise

Un grand classique de la gastronomie. Ici, des asperges vertes, parce que c'est plus joli, et une sauce hollandaise maison, parce que c'est bien meilleur.

Asperges au curcuma avec crunch de pistaches

Le curcuma prête son goût et sa teinte dorée à ces asperges garnies d’éclats de pistache et de panko. En bouche, c’est à la fois tendre et croustillant.

Carottes glacées à l'ail des ours

Cuites au beurre avec du miel, du vinaigre, des petites feuilles et des bourgeons d’ail des ours, ces carottes à peine tendres régalent en accompagnement.

Pommes de terre aux herbes et au Saint-Félicien

Ces pommes de terre cuites en robe des champs puis au four sont encore meilleures avec du Saint-Félicien légèrement fondu, un fromage à pâte fleurie.

Polenta avec épinards à l'ail des ours

Du goût et de la couleur! Relevée d’une purée d’épinards parfumés à l’ail des ours, cette polenta fait merveille en accompagnement.

Haricots verts aux oignons et au citron

Avec une pointe de citron, des échalotes et des oignons rissolés, ces haricots font une garniture ultra-gourmande aux côtés d'une viande ou d'un poisson.

Taboulé classique

Généreuse et parfumée, cette salade a un côté rafraîchissant infiniment plaisant. Elle accompagne talentueusement les mets et brille aussi sur un buffet.

Purée de courge aux marrons avec oignons au vinaigre balsamique

Simple et vite fait, cet accompagnement unit la courge et les marrons dans une purée veloutée qui se sert avec des oignons rouges un rien sucrés.

Spätzli aux noix avec sauge et fruits

Le bon goût de noix de ces spätzli s’unit à celui des poires, des figues et de la sauge passées au beurre. Un fin accompagnement à savourer papilles en éveil.

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