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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Galettes de pommes de terre et de betteraves rouges

Les galettes de pommes de terre violettes et de betteraves rouges sont savoureuses et mettent de la couleur dans l'assiette. Un vrai régal végétarien.


Velouté au vin blanc avec choucroute et croûtons

Sortez vos cuillères à soupe, régal en vue. Choucroute, pommes de terre, poireau, vin blanc et crème, l'alliance des saveurs est top. Se déguste aussi froid.


Patatas bravas avec champignons

En Espagne, les patatas bravas sont sur toutes les cartes de tapas. Avec des champignons et une mayonnaise à l'ail, ils constituent un repas à part entière.


Cabillaud sur lit de pommes de terre, d'épinards et de tomates

Un repas léger et protéiné pour le midi ou le soir: filets de cabillaud sur lit de pommes de terre et sauce épicée aux tomates et épinards. Divin!


Velouté de racines de persil avec croustillant de champignons

Des champignons croustillants (lactaires saumon ou girolles) panés à la chapelure viennent rehausser cet onctueux velouté de racines de persil.


Émincé de chevreuil avec purée de pommes de terre à la pomme

Délicieuse recette d'automne soulignée d'une note fruitée. Servi avec une purée originale, cet émincé de chevreuil régalera tous les amateurs de gibier.


Pommes duchesses à la courge

La courge apporte saveur et couleur aux pommes duchesses, de petites tours à base de purée de pommes de terre. Un joli accompagnement.


Salade râpée avec carottes et betterave rouge

À vos râpes et mandolines! Tout est taillé en lanières dans cette salade, pommes de terre, betteraves, carottes, céleri, pomme, et c’est délicieux ainsi.


Soupe de haricots aux tomates

Pommes de terre, haricots verts, tomates, carottes, oignon et huile d’olive se sont donnés rendez-vous dans cette soupe aromatisée au thym. Fameux!


Minirösti avec poêlée de bolets

Des minirösti dorés à la poêle et réservés au chaud, et des bolets frais revenus rapidement dans le beurre, le tout servi avec de la crème acidulée.


Filet de sandre avec écrasée de choux de Bruxelles

Filets de sandre enroulés dans du lard et du romarin et saisis dans le beurre. Un plat servi avec une écrasée de pommes de terre et de choux de Bruxelles.


Velouté de champignons avec viande séchée de cerf

L'automne s'invite en cuisine avec ce délicieux velouté aux champignons frais et séchés, pommes de terre et croûtons accompagné de viande séchée de cerf.


Galettes de pommes de terre farcies aux champignons

Une galette de pommes de terre façon scandinave qui surprend les papilles avec une farce aux chanterelles ou tout autre champignon. A servir avec des airelles.


Ragoût de girolles et de sandre avec pommes de terre safranées

Un poisson d'eau douce aux champignons: les pommes de terre safranées accompagnent à merveille ce ragoût de sandre et de girolles à la crème et au thym.


Légumes au four avec séré aux fines herbes

Un repas léger et savoureux, facile à emporter: pommes de terre, carottes et brocolis épicés et rôtis au four, servis avec un séré aux fines herbes.


Poulet et légumes sur la plaque

Au menu, poulet, maïs et pommes de terre. Relevés de sauce teriyaki ou de curry et passés au four, c'est un régal qui vous attend, servi avec un dip aigre-doux.


Pleurotes du panicaut avec purée au brocoli

Un peu d'ail et de piment, des câpres, voilà une délicieuse façon d'apprêter les pleurotes. Avec une purée verte: bon pour les papilles, beau pour les pupilles.


Plateau de fromages corsés avec pommes de terre rissolées

Roquefort, sbrinz et appenzell, ces fromages de caractère se marient à merveille aux pommes de terre poêlées. Sur un plateau pour un brunch ou un buffet, top!


Purée de céleri avec sauge rissolée

Cette purée moitié pommes de terre moitié céleri flirte avec de l'oignon, de la sauge et des noisettes pour accompagner avec goût poissons et ragoûts.


Gnocchi au fromage et sauce aux airelles

Le sucré-salé, quelle excellente idée! Ces gnocchi au fromage sont servis sur un lit de poireaux et accompagnés d’une sauce aux airelles du plus bel effet.


Soupe de goulache express

De fins morceaux de bœuf cuits dans un coulis de tomates avec des poivrons, des pommes de terre, de l’oignon et du paprika. Le p’tit plus? Du chorizo grillé.


Bouquet de légumes et séré au cresson

Des carottes, des pommes de terre, du chou-fleur et du brocoli cuits à la vapeur et servis avec du séré au cresson pour un repas tout en légèreté.


Soupe au chou pointu

Une soupe au chou comme on les aime, bien chaude et délicieusement copieuse avec des bouts de saucisse fumée qui rajoutent encore à son goût.


Burger aux rösti

C'est un médaillon de pommes de terre qui est au cœur de ce burger végétarien ô combien délicieux avec ses poivrons, son fromage frais et sa Tête de moine.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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