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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Bouillabaisse portugaise

Poisson, crevettes, poivrons, tomates et pommes de terre dressés en couches pour la cuisson et délicieusement relevé d’ail, de paprika et de laurier.

Sandwich au steak

Une idée ultra savoureuse qui met en scène un steak de bœuf flat iron avec du fenouil, de la pomme, du poivron et une mayo épicée. À mordre à pleines dents.

Porridge salé à la courge

Avoine complet, courge, carotte, oignon, voilà de quoi est fait ce porridge qui, avec une salade endive-pomme, compose en mode salé un vrai petit repas.

Saltimbocca de chevreuil avec sauce aux airelles

Cette saltimbocca de gibier est un mets vite réalisé à servir à ses invités. Sauge, jambon cru, tout y est, accompagné d'une sauce aux airelles et au gin.


Calamars grillés avec sauce relevée

Une sauce relevée au jus de citron, au piment mi-fort, au gingembre, aux herbes aromatiques et à l'ail rehausse à merveille la saveur des calamars grillés.

Burger de lentilles

Le steak de lentilles de ce burger végétarien est en délicieuse compagnie: coleslaw, cornichons, laitue iceberg, sauce au piment et, bien sûr, mayo.

Crackers avec salade aux tomates séchées et aux artichauts

Un repas léger constitué d’une salade verte garnie de tomates séchées et de cœurs d’artichauts. À déguster avec des biscuits apéritif typiquement italiens.

Filets de truite sur oignons au moût de raisin

Moins classiques que le confit d’oignons au vin rouge, ces oignons au moût de raisin se révèlent parfaits avec de délicats filets de truite cuits au four.

Truite aux légumes d’été

Un été tout en légèreté avec ces filets de truite sur un lit de tomates cerises mûries au soleil, courgette et pois mange-tout, aromatisés à l'estragon.

Linguine au pesto de chou-rave

Ce sont les feuilles de chou-rave qui sont utilisées pour créer ce pesto agrémenté d'amandes, d'ail, d’huile d’olive et de parmesan. Succulent avec des pâtes.

Saumon avec sauce au citron vert et poivre de Tellicherry

Le bon goût de noix du poivre de Tellicherry et l'arôme du citron vert caractérisent cette sauce qui sublime des filets de saumon dorés au thym.

Farfalle au tofu

Recette originale de pâtes avec sauce tomate au tofu, servies sur une purée de mozzarella et de mascarpone aux notes citronnées.

Filet d'agneau au beurre à l'abricot

L'originalité de cet agneau au barbecue réside dans le fruité de son beurre qui mise sur l’abricot, la menthe et le ras el hanout pour l’enrober de saveurs.

Nouilles de feuilles de riz protéinées aux crevettes

Une recette simple et rapide pour préparer des nouilles de feuilles de riz avec des crevettes et une sauce japonaise.

Bowl de quinoa protéiné à la truite saumonée

Cette recette de bowl à base de quinoa, truite fumée, brocoli, poivron et oignons nouveaux fournit de bonnes protéines faciles à assimiler.

Focaccia avec salami et radis roses

Focaccia, mozzarella, oignons nouveaux, radis, épinards et salami, une composition gaie, légère et aussi délicieuse qu'une journée de printemps au Tessin!

Fettuccine à la truffe avec lanières de saumon

Une sauce au vin blanc citronnée, du saumon, il n'y a pas à dire, ce plat de pâtes à la truffe met les papilles en fête. Qui plus est, il est vite fait.


Cabillaud avec pommes de terre au safran et aux herbes

Un filet de cabillaud prêt à être enfourné et des pommes de terre sautées dans un beurre au safran et aux fines herbes pour un repas savoureux et rapide.

Bavette de flanchet avec sauce aux fines herbes

Grillée à feu vif, la bavette de bœuf détaillée en lanières est servie avec une sauce à l'ail, au citron et aux fines herbes.

Cabillaud au fenouil

Poisson et fenouil, un duo parfait. Dans cette recette, les filets de cabillaud sont pochés dans une sauce fenouil-salsiccia crémeuse et épicée.

Agneau avec topping noisettes-olives

Quelle meilleure façon de profiter d'un barbecue, que d’opter pour un filet d'agneau grillé, relevé d’un savoureux mélange d'olives et de noisettes.

Tarte aux artichauts et à la feta

Un plat végétarien savoureux cuit au four: cette tarte feuilletée aux artichauts et à la feta est arrosée d’huile à la harissa piquante avant dégustation.

Salade de choucroute aux noix

La pomme, choisie acidulée, prête de belles notes fruitées à cette salade délicieusement couronnée d’un croquant topping de noix et de noisettes grillées.

Tofu katsu

Belle revisite végétarienne du tonkatsu, ou porc pané japonais, ce tofu doré et gourmand se sert avec une sauce curry, du citron vert et des oignons nouveaux.


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