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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Soupe de carottes au gingembre

La douceur des carottes et le piquant du gingembre font de cette soupe un plat principal réconfortant, parfait pour chasser la grisaille.

Paneer avec pommes de terre au curry, épinards et œuf

Un fromage à rôtir indien, un œuf au plat et un curry un brin piquant à base de pommes de terre, d'épinards et de tomates concassées. Original et végétarien!

Velouté de chou-fleur avec dim sum

Vite fait, ce fin velouté de chou-fleur au lait de coco fait un excellent repas avec ses raviolis chinois, que vous choisirez farcis selon vos préférences.

Salade de chou rouge avec grenade et quinoa

Une salade aux notes fruitées associée à un super-aliment: le quinoa. Pour un repas complet savoureux et rafraîchissant grâce aux graines de grenade.

Poêlée de schupfnudeln

Un plat copieux et réconfortant pour les fraîches journées d'automne: poêlée de schupfnudeln aux choux de Bruxelles, châtaignes, oignons rouges et airelles.

Tomate mozzarella

Sculptural! Ces tomates-fleurs sont serties de mozzarelline et relevées de perles de vinaigre. On les mangerait avec les yeux, mais n'en restez pas là!

Thon avec purée de patates douces

Une aromatique brunoise de tomates et d’avocat relève ces filets de thon merveilleusement accompagnés d’une purée de patates douces sans lactose.

Couronne gourmande pour l'apéritif

Piqués sur des brins de romarin pour l’apéro, fromage, jambon cru, tomates cerises, mini-artichauts et tarallini se dressent ici en une jolie couronne.

Salade de choucroute à la poire

L’acidité se marie à la douceur dans cette salade qui unit choucroute, poire et pancetta. On peut en faire de parfaits amuse-bouche en la dressant sur du pain.

Tartare de tomates séchées

Piment, concombre, ail, ciboulette, ketchup et moutarde relèvent ce tartare de tomates séchées à l’huile, parfait à l’heure de l’apéro.

Soupe de pommes de terre

Les pommes de terre riches en amidon font tout le velouté de cette soupe aromatisée de marjolaine, idéale pour se réchauffer.

Confiture de pommes et de courge

Une douce complicité qui a le mérite d’être originale. Au petit-déjeuner ou au brunch, sur du pain avec du beurre ou du fromage, cette confiture régale.

Tourte feuilletée au poireau et au jambon

La légèreté d'une pâte feuilletée alliée à la saveur du jambon et du poireau réunis sur un fond de fromage frais au curry. Ça a l'air délicieux, et ça l'est!

Insalata Caprese speciale

Originaire de Capri, ce classique de la cuisine italienne se décline ici avec des poivrons et du pain grillés, des radis, un concombre nostrano et du piment.

Curry indien à l’agneau et au pak-choï

Le pak-choï, ou chou chinois, donne du caractère à ce plat de curry indien à l'agneau, au lait de coco et aux tomates. Servir avec du yogourt.

Sauce aux morilles

La morille, un champignon délicat pour une sauce à la crème raffinée avec des échalotes, du vin blanc et du cognac. Un régal avec des steaks ou des filets.

Polenta et sugo alla salsiccia

Un copieux plat hivernal composé de polenta servie avec un sugo de tomates et de chair de salsicce tessinoises ou luganighe.

Salade d’épinards

Salade d’épinards toute simple avec des champignons de Paris crus, des œufs durs et une sauce à l'huile de tournesol, citron et oignons.

Bowl de salade de pommes de terre

Une sauce à base de câpres et de parmesan sublime cette composition qui réunit pommes de terre rissolées, lard croustillant et de craquantes crudités.

Médaillons de veau coiffés de morilles

Les chapeaux sont à la mode cette année et la cuisine ne fait pas exception: ces médaillons de veau sont coiffés de morilles. Un plat principal tendance!

Potage de carottes

De la demi-crème pour l'onctuosité, du sucre pour souligner la douceur des carottes, un peu de persil et de ciboulette: et voilà un délicieux potage.

Moutarde aux figues et aux poires

Cette moutarde, qui a fait sienne la douceur des figues et des poires, se plaît particulièrement bien en compagnie de fromages affinés et de rôtis froids.

Quiche aux oignons avec marrons et fines herbes

Ce plat principal se déguste autant avec les yeux qu’avec les papilles: les oignons rouges se mêlent aux herbes vertes et aux marrons dorés. Succès garanti!

Sauce curry

Fruitée et relevée, cette sauce curry à la banane, au lait de coco, au gingembre et au curry de Madras fera bon ménage avec les plats de riz à l’indienne.

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