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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Carpaccio de bresaola au melon

Quick & easy: vite prêt, parfait pour midi! Ces tranches de viande séchée au melon, à la feta et à la roquette promettent un repas digeste!


Médaillon de filet de bœuf en croûte

Un plat étoilé pour le menu de Noël: cachée sous une pâte feuilletée joliment dorée, une viande savoureuse délicatement enrobée d'herbes aromatiques.


Entrecôte parisienne avec relish de framboises

Relevée d’une marinade à la moutarde et à l’ail, cette entrecôte de bœuf s’accompagne d’un délicieux relish aux notes douces, acidulées et piquantes.


Picanha

Ce plat national brésilien est parfait au barbecue! La graisse qui entoure la pièce de bœuf permet d'obtenir une viande juteuse et savoureuse.


Carpaccio de viande séchée

Agrémentée de colrave, fenouil et radis, cette recette de carpaccio de viande des Grisons offre une entrée ou un en-cas délicieux et sympa.


Crostini avec boulettes de tartare de bœuf

Amuse-bouche parfait pour une fête: boulettes de tartare de bœuf bien épicé servies dans des feuilles de choux de Bruxelles sur de petits crostini.


Burger de bœuf façon asiatique

Ce burger de bœuf façon asiatique à la sauce de soja et aux oignons de printemps égayera les soirées festives. Un met original qui en surprendra plus d’un.


Filet de bœuf avec asperges et tomates

Des asperges vertes, des tomates aux fines herbes, une sauce à l'huile d'olive bien poivrée, c'est savoureux, harmonieux et juste parfait avec un filet de bœuf.


Ballotins de viande hachée et de côtes de bette

Ces ballotins de côtes de bette entières sont farcis d'un mélange de viande hachée de veau et de bœuf et de cornes d'abondance, puis rôtis.


Fajita au bœuf et aux haricots rouges

Quick & easy: vite prêt, parfait pour le soir! Les tranches de bœuf viennent sublimer ces tortillas garnies de purée de haricots, de poivrons et de salade.


Sandwich au bouilli de bœuf et Chimichurri

Un sandwich aux fines tranches de bouilli de bœuf et au Chimichurri, une sauce argentine pimentée. Idéal pour les pique-niques et sur la route.


Tartine au rosbif

Quartiers de pomme dorés et Tête de moine composent la garniture gourmande de ces tartines au rosbif. Une collation aussi raffinée qu'originale!


Feuilletés au bœuf et à la pomme

Ces feuilletés au bœuf, farcis à la viande hachée, à la pomme et au poireau se savourent aussi bien en plat principal, qu'en repas léger ou en en-cas.


Filet de bœuf et sauce aux morilles

Cette recette met à l’honneur un filet de bœuf basse température, servi avec une sauce onctueuse aux morilles.


Médaillons de bœuf avec écrasée de pommes de terre et de chou frisé

Voilà une belle recette automnale: des médaillons de bœuf accompagnés d’une exquise écrasée de pommes de terre et de chou frisé. Les invités vont adorer!


Philly cheesesteak

La recette du Philly cheesesteak, le sandwich classique de Philadelphie: du bœuf tendre avec du fromage fondu, des oignons et des poivrons.


Entrecôte grillée avec laitue romaine

Cuite sur le gril avec de la laitue romaine, l’entrecôte est parfumée d’une huile à l’ail, au piment, à la coriandre, à la sauce soja et au citron vert.


Brochettes surf & turf avec riz à l'ananas

Crevettes et bœuf grillés sur des brochettes, riz exotique, salsa, voilà, côté menu vous êtes paré: vous pouvez lancer les invitations pour votre barbecue.


Salade de côtes de bette et de bœuf

Une salade de côtes de bette? Quelle belle idée! Agrémentées de romsteck doré et de laitue iceberg, les côtes de bette créent un plat surprenant.


Hors-d'œuvre tessinois

Pour un apéritif réussi: salami piquant, tartare avec avocat, carpaccio parfumé d’huile à l’orange et chips de salami. À accompagner d’un verre de merlot!


Filet de bœuf glacé au porto et à l’orange

Le glaçage au porto et orange confère au filet de bœuf une saveur délicate et donne une belle brillance à cette pièce noble. Servir avec le glaçage épaissi.


Quiche à la courge et à la viande des Grisons

Simple et savoureuse, cette quiche à la courge, choux de Bruxelles et viande des Grisons compose un plat principal pauvre en glucides et riche en protéines.


Entrecôte parisienne avec queue de homard

Affiné avec des câpres, du citron et des fines herbes, ce plat surf & turf est la promesse d'un grand moment gastronomique.


Salade d'hiver avec bresaola et orange

Une alléchante composition qui marie diverses salades avec du céleri, des oranges, des olives et de la bresaola. À ne pas réserver à la seule saison froide!


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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pita au houmous et au pulled pork
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Salade printanière et crumble au fromage
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