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Torta al limone e ai semi di papavero

Torta al limone e ai semi di papavero

Tempo totale: 55 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 6 g, grassi 9 g, carboidrati 27 g, 210 kcal
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Un impasto morbido a base di semi di papavero, succo di limone, quark, uova, farina e semolino di grano duro ed ecco un dolce soffice, ideale per la merenda.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

16
  • 16
  • 32

pezzi

per 1 teglia apribile quadrata di 24 × 24 cm

per 2 teglie apribili quadrate di 24 × 24 cm

  • di burro e farina per la teglia
  • 4 limoni
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio d’acqua
  • 20 g di semi di papavero
  • 250 g di quark
  • 100 g di burro, morbido
  • 4 uova
  • 100 g di zucchero
  • 200 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 80 g di semolino di grano duro
  • di burro e farina per la teglia
  • 8 limoni
  • 200 g di zucchero a velo
  • 2 cucchiai d’acqua
  • 40 g di semi di papavero
  • 500 g di quark
  • 200 g di burro, morbido
  • 8 uova
  • 200 g di zucchero
  • 400 g di farina
  • 4 cucchiaini di lievito in polvere
  • 160 g di semolino di grano duro

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura in forno:
ca. 35 minuti
Tempo totale:
55 min.
  1. Scalda il forno statico a 180 °C. Imburra e infarina la teglia. Grattugia finemente la scorza di limone e mettila da parte. Per la glassa, mescola la metà dello zucchero a velo con l'acqua e metti il composto da parte. Spremi i limoni. Pesta i semi di papavero in un mortaio, mescolali con la metà del succo di limone e scalda in un padellino. Mescola il quark con il burro, le uova e lo zucchero fino a ottenere una crema chiara. Incorpora prima il succo di limone con i semi di papavero, poi la farina,il lievito e il semolino. Versa l'impasto nella teglia e cuocilo al centro del forno per ca. 35 minuti. Sforna e lascia intiepidire.

    Ci sei quasi!
  2. Bucherella più volte la torta con uno spiedino di legno. Mescola il succo di limone rimasto con lo zucchero a velo restante e distribuisci lentamente sulla torta, in modo che il succo di limone venga assorbito. Sforma la torta e taglia a cubetti di ca. 5 cm. Spennella i cubetti con la glassa di zucchero a velo, guarnisci con la scorza grattugiata messa da parte e servi.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-al-limone-e-ai-semi-di-papavero
Già cucinato Cucinato
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Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consiglio utile

Guarnisci a piacere i cubetti di torta con fette di limone tagliate sottili e pelate a vivo.

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