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    Sculture di frutta

    Per stupire gli ospiti decora pancake o toast con graziosi fiori di avocado. Ti spieghiamo come fare. E funziona anche con il mango, l’anguria e il melone.

    Che vada ad abbellire la tavola del brunch, una portata principale o un dessert, la frutta consente di creare decorazioni di grande impatto. Ti sveliamo le tecniche per tagliare e servire l’avocado, il mango, il melone e l’anguria con un tocco artistico che lascerà tutti a bocca aperta.

    Trucco in cucina 1 – Dall'avocado nasce un fiore

    Cosa ti serve

    • Avocado
    • Tagliere
    • Coltello

    Istruzioni passo dopo passo

    1. Dimezza l’avocado e privalo del nocciolo.
    2. Con un cucchiaio grosso, separa la polpa dalla buccia.
    3. Taglia le metà in fettine sottili e, usando entrambe le mani, aprile a ventaglio nel senso della lunghezza.
    4. Delicatamente, partendo dall’estremità più stretta, attorciglia le fette per formare una rosa. Servi, ad esempio, sopra un pancake o un toast.

    Trucco in cucina 2 – Intagliare il mango

    Cosa ti serve

    • Mango
    • Tagliere
    • Coltello

    Istruzioni passo dopo passo

    1. Dimezza il mango vicino al nocciolo.
    2. Pratica delle incisioni a forma di rombo nella polpa, senza tagliare la buccia.
    3. Rovescia le metà e servi.

    Trucco in cucina 3 – 2 modi di servire l’anguria

    Cosa ti serve

    • Anguria di medie dimensioni
    • Coltello
    • Tagliere
    • Stecchi per gelato

    Istruzioni passo dopo passo: sullo stecco

    1. Taglia l’anguria in fette di 4 cm.
    2. Taglia ogni fetta in 8 pezzi.
    3. Infila gli stecchi per gelato nella buccia e servi.

    Istruzioni passo dopo passo: a listarelle

    1. Dimezza l’anguria
    2. Taglia la metà così ottenuta in fette di 4 cm.
    3. Ruota il tagliere di 90 gradi e taglia nuovamente la mezza anguria a intervalli di 4 cm, così da ricavare delle listarelle. Questa forma consente di mangiare l’anguria direttamente con le mani.

    Trucco in cucina 4 – Intagliare dei fiori nel melone

    Cosa ti serve

    • Melone d’inverno
    • Spelucchino
    • Tagliere

    Istruzioni passo dopo passo

    1. Taglia il melone tutt’intorno seguendo una linea a zig zag.
    2. Rimuovi i semi da entrambe le metà.
    3. Fai passare uno spelucchino lungo l’interno della buccia in modo da distaccarne la polpa.
    4. Incidi la buccia dall’esterno così da poter piegare i «petali» verso il basso.
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