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Pelare il rabarbaro

La buccia del rabarbaro si potrebbe anche mangiare, ma siccome la parte fibrosa non è granché è meglio toglierla prima della successiva lavorazione.

Ti piace la torta salata al rabarbaro e il chutney di rabarbaro e papaia, ma non ami quella sensazione dura e filamentosa che ti si appiccica ai denti? La buccia del rabarbaro si potrebbe anche mangiare, ma siccome la parte fibrosa non è granché è meglio toglierla prima della successiva lavorazione.

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