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    Pelare i pomodori

    La salsa fatta in casa è una bontà! Ma bisogna pelare i pomodori... Sbollentandoli e immergendoli in acqua ghiacciata la pelle si stacca più facilmente.

    Vuoi preparare della salsa da tenere in dispensa, ma pelare i pomodori maturati al sole è sempre stata un’impresa particolarmente ardua? Prova così: sbollenta i pomodori per 30 secondi in acqua bollente e poi immergili uno alla volta in acqua e ghiaccio. Lo shock termico consente di rimuovere più facilmente la buccia.

    Cosa ti serve

    • Pomodori
    • Tagliere
    • Coltellino
    • Mestolo forato
    • Pentola
    • Ciotola con acqua e ghiaccio

    Istruzioni passo dopo passo

    1. Metti in una ciotola capiente acqua e cubetti di ghiaccio.
    2. Elimina il picciolo dei pomodori e incidili a croce sulla base.
    3. In una grossa pentola porta a ebollizione l'acqua e, quando bolle, immergi i pomodori per 30 secondi.
    4. Estrai i pomodori con un mestolo forato e immergili in acqua ghiacciata per raffreddarli.
    5. Pela i pomodori, elimina i semi e gli ortaggi sono pronti per preparare un sugo, una zuppa o una bruschetta.
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