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Cuocere l'entrecôte al forno a bassa temperatura

Cuocere a bassa temperatura è il modo migliore per preparare la carne. L’entrecôte va brevemente rosolata e poi cotta al forno a bassa temperatura.

Ti chiedi come fare per cuocere un’entrecôte rosa e succosa perché la tua si secca sempre troppo? È sufficiente cuocere la carne a basse temperature: preriscalda il forno a 80 ºC, rosola l’entrecôte in olio molto caldo e quindi cuoci delicatamente al forno.

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