Crescione

Il crescione proviene dall’Oriente. Il più popolare è quello dei giardini: piccante e con foglioline tenere, si consuma crudo in insalata o nelle zuppe.

Crescione

Il verde intenso del crescione ci illumina le grigie giornate invernali. Questo ortaggio a foglia proveniente dall’Oriente esiste in diverse varietà: crescione dei giardini o inglese, crescione d’acqua e nasturzio. Il più popolare è quello dei giardini, che ha foglioline più piccole e tenere rispetto a quello d’acqua, ma è un po’ più piccante e deve essere usato con parsimonia. Il crescione d’acqua va consumato come verdura; i fiori del nasturzio, molto decorativi, sono commestibili. Il crescione contiene vitamina C e A, ferro, potassio e calcio in abbondanza. Dovrebbe essere consumato possibilmente fresco. Il suo nome deriva dalla parola indogermanica «gres», che significa piluccare. In effetti il crescione solitamente viene consumato al naturale, ad esempio in insalata, ma è buono anche nelle zuppe.

Foto: Getty Images

Consiglia
Condividi questo articolo con i tuoi amici

Ricette simili

Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
Ti piace questa ricetta?
Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
20 min
principiante
Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
Ti piace questa ricetta?
Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
30 min
competente
Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
Ti piace questa ricetta?
Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
20 min
competente
Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
Ti piace questa ricetta?
Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
30 min
principiante

Ricevi punti Cumulus moltiplicati per 10. Iscriviti & guadagna punti!

Iscriviti e scopri i vantaggi

Scopri tutti i vantaggi del club

Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
Ti piace? Diventa un membro del club e salva questi trucchi e astuzie
Ti piace questo suggerimento?
Ti piace questo suggerimento? Clicca sul cuore e salva il suggerimento nella tua lista.
Riprova più tardi.
Al momento il server non è disponibile.