Buddha Bowl

Le Buddha Bowl racchiudono in una scodella prelibatezze vegetariane combinate in modo da includere tutte le sostanze nutritive fondamentali.

Buddha Bowl

Nonostante l’origine statunitense, le Buddha Bowl tengono pienamente fede al proprio nome: queste scodelle contengono in genere prelibatezze vegetariane, alimenti da preferire secondo la dottrina buddista. La combinazione di pietanze, inoltre, è tale da includere tutte le sostanze nutritive fondamentali: proteine, carboidrati, vitamine, sali minerali e grassi.

Le Buddha Bowl richiamano la propria funzione originaria di scodella per il Buddha: egli utilizzava la «patra», termine sanscrito che significa appunto «scodella» o «ciotola», per raccogliere le elemosine di natura alimentare. La patra rientra ancora oggi tra i pochi oggetti che un monaco buddista può possedere. Le moderne Buddha Bowl sono perlopiù composte da mix ricchissimi, ad esempio di tofu, seitan o legumi, patate dolci, riso o pasta integrali, verdura e avocado oppure frutta secca.

Foto: iStockphto

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