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Trota con zenzero e limetta
Tempo totale: 50 minuti •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 29 g,
grassi 6 g,
carboidrati 5 g, 300 kcal
Trote cotte al forno, farcite con zenzero, lemongrass, cipollotti, aglio, limetta, olio e salsa di soia. Una squisitezza con riso saltato alle verdure.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
Indicazioni per maggiori quantità:
Preparate il pesce in 2 teglie e cuocetelo nel forno ad aria calda.
- 5 g di zenzero
- ¼ di gambo di lemongrass
- 1 cipollotto
- ½ spicchio d’aglio
- ¼ di limetta
- ½ cucchiaio d'olio d’oliva
- ½ cucchiaio di salsa di soia
- 1 trota eviscerata di ca. 250 g
- sale
- pepe
- 10 g di zenzero
- ½ gambo di lemongrass
- 2 cipollotti
- 1 spicchio d’aglio
- ½ limetta
- 1 cucchiaio d'olio d’oliva
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 2 trote eviscerate di ca. 250 g
- sale
- pepe
- 20 g di zenzero
- 1 gambo di lemongrass
- 4 cipollotti
- 2 spicchi d’aglio
- 1 limetta
- 2 cucchiai d'olio d’oliva
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 4 trote eviscerate di ca. 250 g
- sale
- pepe
- 30 g di zenzero
- 1½ gambi di lemongrass
- 6 cipollotti
- 3 spicchi d’aglio
- 1½ limette
- 3 cucchiai d'olio d’oliva
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 6 trote eviscerate di ca. 250 g
- sale
- pepe
- 40 g di zenzero
- 2 gambi di lemongrass
- 8 cipollotti
- 4 spicchi d’aglio
- 2 limette
- 4 cucchiai d'olio d’oliva
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 8 trote eviscerate di ca. 250 g
- sale
- pepe
- 50 g di zenzero
- 2½ gambi di lemongrass
- 10 cipollotti
- 5 spicchi d’aglio
- 2½ limette
- 5 cucchiai d'olio d’oliva
- 5 cucchiai di salsa di soia
- 10 trote eviscerate di ca. 250 g
- sale
- pepe
- 60 g di zenzero
- 3 gambi di lemongrass
- 12 cipollotti
- 6 spicchi d’aglio
- 3 limette
- 6 cucchiai d'olio d’oliva
- 6 cucchiai di salsa di soia
- 12 trote eviscerate di ca. 250 g
- sale
- pepe
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- cottura in forno:
- ca. 20 minuti
- Tempo totale:
- 50 minuti
-
Scaldate il forno statico a 180 °C. Tritate lo zenzero, il lemongrass, i cipollotti e l’aglio molto finemente. Unite la scorza della limetta grattugiata. Spremete l’agrume e unite il succo. Mescolate metà dell’olio e la salsa di soia. Sciacquate le trote sotto l’acqua fredda e tamponatele. Condite con sale e pepe e spennellatele con l’olio. Mettetele in una teglia foderata con carta da forno. Riempite le cavità ventrali con la miscela di zenzero. Rosolate le trote al centro del forno per ca. 20 minuti. Ottimo con riso alle verdure saltato.
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