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Tortino marmorizzato alle castagne

Tortino marmorizzato alle castagne

Tempo totale: 2 h 10 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 21 g, grassi 70 g, carboidrati 141 g, 1.310 kcal
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Si mescola metà pasta con purea di castagne, l'altra con pasta di vaniglia. Cotto al forno in vasetti monoporzione, il tortino marmorizzato fa un figurone.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per

2
  • 2
  • 4

torta

per 2 bicchieri resistenti al forno di ca. 4,5 dl

per 4 bicchieri resistenti al forno di ca. 4,5 dl

  • di burro e farina per i vasetti
  • 120 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 3 uova
  • 50 g di crème fraîche
  • 150 g di farina
  • 1½ cucchiaini di lievito in polvere
  • 120 g di purea di castagne
  • 2 cucchiai di kirsch
  • 1½ cucchiaini di pasta di vaniglia
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • di burro e farina per i vasetti
  • 240 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 6 uova
  • 100 g di crème fraîche
  • 300 g di farina
  • 3 cucchiaini di lievito in polvere
  • 240 g di purea di castagne
  • 4 cucchiai di kirsch
  • 3 cucchiaini di pasta di vaniglia
  • 2 bustine di zucchero vanigliato

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura in forno:
40-50 minuti
raffreddamento
Tempo totale:
2 h 10 minuti
  1. Scaldate il forno statico a 180 °C. Spennellate i vasetti di burro e cospargeteli di farina. Lavorate a spuma il burro con lo zucchero con lo sbattitore elettrico per ca. 5 minuti. Incorporate le uova uno dopo l’altro. Aggiungete la crème fraîche. Mescolate la farina con il lievito e unite alla massa. Dividete la massa in due parti. Mescolate la purea di castagne con il kirsch e incorporatela a una parte dell’impasto. All’altra parte dell’impasto aggiungete lo zucchero vanigliato e la pasta di vaniglia. Versate nei vasetti prima la massa chiara, poi quella scura. Infilate uno stuzzicadenti nella massa e mescolate per creare l’effetto marmorizzato.

    Ci sei quasi!
  2. Cuocete i tortini in forno per 40-45 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Lina Projer
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tortino-marmorizzato-alle-castagne
Già cucinato Cucinato

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