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Tortilla alle verdure
Tempo totale: 25 minuti •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 18 g,
grassi 24 g,
carboidrati 23 g, 400 kcal
Bastano pane, uova, verdure miste ed erbe aromatiche e il classico della cucina spagnola è servito. Perfetto per un brunch o come piatto principale.
Ingredienti
Aperitivo
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
Indicazioni per maggiori quantità:
Per 4 persone rosola 1 tortilla in una padella.
- 1½ fette di pane per toast
- ¼ di spicchio d´aglio
- 20 g di cipolla
- 1¼ di cucchiai d’olio d’oliva
- 50 g di verdure miste surgelate
- 2 uova
- sale
- pepe
- paprica dolce in polvere
- 2 rametti di prezzemolo
- 3 fette di pane per toast
- ½ spicchio d´aglio
- ¼ di cipolla
- 2½ cucchiai d’olio d’oliva
- 100 g di verdure miste surgelate
- 4 uova
- sale
- pepe
- paprica dolce in polvere
- ¼ di mazzetto di prezzemolo
- 6 fette di pane per toast
- 1 spicchio d´aglio
- ½ cipolla
- 5 cucchiai d’olio d’oliva
- 200 g di verdure miste surgelate
- 8 uova
- sale
- pepe
- paprica dolce in polvere
- ½ mazzetto di prezzemolo
- 9 fette di pane per toast
- 1½ spicchi d´aglio
- ¾ di cipolla
- 7½ cucchiai d’olio d’oliva
- 300 g di verdure miste surgelate
- 12 uova
- sale
- pepe
- paprica dolce in polvere
- ¾ di mazzetto di prezzemolo
- 12 fette di pane per toast
- 2 spicchi d´aglio
- 1 cipolla
- 1 dl d’olio d’oliva
- 400 g di verdure miste surgelate
- 16 uova
- sale
- pepe
- paprica dolce in polvere
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 15 fette di pane per toast
- 2½ spicchi d´aglio
- 1¼ di cipolle
- 1,25 dl d’olio d’oliva
- 500 g di verdure miste surgelate
- 20 uova
- sale
- pepe
- paprica dolce in polvere
- 1¼ di mazzetti di prezzemolo
- 18 fette di pane per toast
- 3 spicchi d´aglio
- 1½ cipolle
- 1,5 dl d’olio d’oliva
- 600 g di verdure miste surgelate
- 24 uova
- sale
- pepe
- paprica dolce in polvere
- 1½ mazzetti di prezzemolo
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
-
Taglia il pane per toast in grossi dadi di ca. 1 cm. Trita l’aglio e la cipolla. Scalda l’olio in una padella antiaderente. Aggiungi i dadi di pane e falli rosolare a fuoco medio per ca. 2 minuti. Unisci il trito d’aglio e cipolla, le verdure miste e rosola il tutto per ca. 5 minuti. In una scodella sbatti le uova e condiscile con sale, pepe e paprica. Versa le uova sulle verdure e falle rapprendere a fuoco medio, ca. 4 minuti per lato. Trita grossolanamente il prezzemolo. Capovolgi la tortilla in un piatto, cospargila di prezzemolo e servila.
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Consiglio utile
Durante la cottura, usa un piatto per girare la tortilla.
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