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Stuzzichini infilzati di pollo, olive e feta
Tempo totale: 25 minuti •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 9 g,
grassi 26 g,
carboidrati 6 g, 300 kcal
Spiedini invitanti e colorati a base di petto di pollo, olive e feta serviti con una vinaigrette di melagrana, succo di limetta, prezzemolo, aceto e olio.
Ingredienti
AperitivoPer 4 persone
- ½ melagrana
- 2 cucchiai di succo di limetta
- 1 cucchiaio d’aceto
- 6 cucchiai d’olio d’oliva
- 4 rametti di prezzemolo
- sale dell’Himalaya
- pepe
- 1 petto di pollo di ca. 120 g
- ca. 200 g di olive con feta
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
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Sgrana la melagrana. Mescola i chicchi con il succo di limetta, l’aceto e due terzi dell’olio. Spezzetta il prezzemolo e aggiungilo ai chicchi. Condisci la vinaigrette con sale e pepe. Taglia il petto di pollo in 8 bocconi. Condiscili con sale e pepe. Rosolali bene a fuoco medio nell’olio restante. Dimezza e snocciola le olive. Infilza su ogni spiedino 1 pezzetto di pollo, le olive e la feta. Servi con la vinaigrette.
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