Name: Stuzzichini con fragole
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Ingredients: 0.5 cetriolo; 200.0 g di feta; 1.0 cucchiaino di pepe grosso; 2.0 cucchiai d’olio d´oliva; 100.0 g di fragole

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(4,3)

15 min
Principiante
vegetariano
senza glutine

Per

persone

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Ingredienti

	½	cetriolo
	200 g	di feta
	1 cucchiaino	di pepe grosso
	2 cucchiai	d’olio d´oliva
	100 g	di fragole

Valori nutritivi per persona

Kilocalorie

200 KCAL

800 KJ

Grassi

16 G

72 %

Proteine

9 G

18 %

Carboidrati

4 G

8 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Annina Ciocco
Foto: Christine Benz

Preparazione

Pelate il cetriolo. Tagliatelo prima in quattro per il lungo e quindi a dadi. Tagliate la feta a dadi grandi uguali. Tostate leggermente il pepe nell’olio. Passatevi i dadi di cetriolo e di feta. Tagliate le fragole in quattro o in sei, a seconda della grandezza. Infilzatele su stuzzicadenti. Completate ogni stuzzichino con un dado di cetriolo e uno di feta.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 15 min