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Shake verde di verdura

Shake verde di verdura

Un gran portento questo shake, ricco di fibre e vitamine grazie a cetriolo, finocchio, sedano e pera, e di calcio e proteine grazie a yogurt e mandorle.

Per ca.
l
per 4 bicchieri da ca. 2,5 dl

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Ingredienti

½ cetriolo
1 finocchio piccolo
2 gambi di sedano
1 pera, ad es. Conférence
2 rametti di menta
100 g di formentino
1 vasetto di yogurt greco al naturale
1 cucchiaio di crema di mandorle bianca
2 dl d'acqua
foglie verdi di sedano o menta per guarnire
Valori nutritivi per l
Kilocalorie
580 KCAL
2400 KJ
Grassi
30 G
53,8 %
Proteine
20 G
15,9 %
Carboidrati
38 G
30,3 %
Kilocalorie
L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
Grassi
I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
Proteine
Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
Carboidrati
I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Christine Benz
Ricetta: Andrea Pistorius

Preparazione

Senza sbucciare frutta e verdure, tagliate il cetriolo, il finocchio e il sedano a pezzetti, dividete la pera in quattro, privatela del torsolo e tagliate anch'essa a pezzetti. Sfogliate la menta. Trasferite tutti gli ingredienti fino all'acqua compresa in un frullatore da tavolo e riducete in purea finissima. Se lo shake risulta troppo denso, diluitelo aggiungendo poca acqua. Servite lo shake di verdura freddo e, a piacere, completate con del ghiaccio.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 10 min

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