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Semifreddo al cioccolato aromatizzato al caffè

Semifreddo al cioccolato aromatizzato al caffè

Tempo totale: 4 h 25 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 6 g, grassi 37 g, carboidrati 56 g, 590 kcal
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Che dessert questo semifreddo, o parfait che dir si voglia, di cioccolato al caffè! Ed è molto più facile da preparare di quanto si pensi…

Ingredienti

Dessert

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 100 g di cioccolato al caffè , ad es. Sogni di Caffè
  • 1 uovo fresco
  • 50 g di zucchero
  • 1 dl di panna
  • 200 g di cioccolato al caffè , ad es. Sogni di Caffè
  • 2 uova fresche
  • 100 g di zucchero
  • 2 dl di panna
  • 300 g di cioccolato al caffè , ad es. Sogni di Caffè
  • 3 uova fresche
  • 150 g di zucchero
  • 3 dl di panna
  • 400 g di cioccolato al caffè , ad es. Sogni di Caffè
  • 4 uova fresche
  • 200 g di zucchero
  • 4 dl di panna
  • 500 g di cioccolato al caffè , ad es. Sogni di Caffè
  • 5 uova fresche
  • 250 g di zucchero
  • 5 dl di panna
  • 600 g di cioccolato al caffè , ad es. Sogni di Caffè
  • 6 uova fresche
  • 300 g di zucchero
  • 6 dl di panna

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
congelamento:
ca. 4 ore
Tempo totale:
4 h 25 minuti
  1. Con un pelapatate ricavate delle scaglie di cioccolato sottili e mettetele da parte per guarnire. Spezzettate il resto del cioccolato e fatelo fondere con cura in una scodella a bagnomaria tiepido.

    Ci sei quasi!
  2. Separate i tuorli dagli albumi. Lavorate a spuma i tuorli e lo zucchero con uno sbattitore elettrico. Montate separatamente la panna e gli albumi ben fermi. Incorporate il cioccolato fuso alla spuma di tuorli. Unite la panna e gli albumi. Distribuite la massa nei bicchieri, coprite e mettete in congelatore per ca. 4 ore. Prima di servire, guarnite il semifreddo con le scaglie di cioccolato.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/semifreddo-al-cioccolato-aromatizzato-al-caffe
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