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    Sciroppo al chai

    Sciroppo al chai

    Zucchero, vaniglia, zenzero, pepe, cannella, chiodi di garofano, cardamomo, anice stellato e tè nero per l'aromatico sciroppo al chai. Un delizioso omaggio.

    Per ca.
    l

    Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

    Ingredienti

    		 9 dl d’acqua
    		300 g di zucchero greggio
    		1 baccello di vaniglia
    		25 g di zenzero
    		½ cucchiaino di pepe in grani
    		4 bastoncini di cannella
    		½ cucchiaino di chiodi di garofano
    		2 cucchiaini di capsule di cardamomo
    		2 anici stellati
    		6 bustine di tè nero
    Valori nutritivi per l
    Kilocalorie
    130 KCAL
    550 KJ
    Grassi
    0 G
    0 %
    Proteine
    0 G
    0 %
    Carboidrati
    32 G
    98,5 %
    Fonte:  www.naehrwertdaten.ch
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Foto: Pia Grimbühler
    Ricetta: Lina Projer

    Preparazione

    Portate a ebollizione l’acqua con lo zucchero e lasciate sobbollire finché lo zucchero si è sciolto. Incidete il baccello di vaniglia per il lungo. Sciacquate lo zenzero con acqua calda e affettatelo senza pelarlo. Unite la vaniglia e lo zenzero allo sciroppo insieme con le altre spezie. Lasciate sobbollire il tutto a fuoco basso per ca. 10 minuti. Mettete le bustine di tè nello sciroppo e lasciatele in infusione per ca. 10 minuti.

    Filtrate lo sciroppo con un colino a maglie fini e versatelo in una bottiglia sterilizzata.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 30 min

    Qualche idea dai tutorial

    Cuocere l'entrecôte a bassa temperatura
    Cuocere l'entrecôte al forno a bassa temperatura
    Cuocere a bassa temperatura è il modo migliore per preparare la carne. L’entrecôte va brevemente rosolata e poi cotta al forno a bassa temperatura.
    Cuocere il riso
    Cuocere il riso
    Il riso non si attacca se si osserva il rapporto corretto (due parti di riso e tre d’acqua) e se prima si porta a bollore e poi lo si lascia riposare.
    Cuocere le barbabietole
    Cuocere le barbabietole
    Di un bel rosso vivo, sono molto dure e per questo vengono vendute anche già precotte. Prova a gustare le barbabietole anche crude o cotte in casa.
    L’ingrediente è stato aggiunto alla lista della spesa.
    Suggerimento
    Al buio e in fresco, lo sciroppo si conserva per ca. 6 mesi.
    Mescolate 1 parte di sciroppo con ca. 3 parti d’acqua bollente e 2 parti di latte montato a schiuma.
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    D. Oberholzer 13.03.2018

    Super Rezept und sehr lecker

    Risposte

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    D. Hess 09.06.2017

    Ich freu mich

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