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Lessato e poi saltato in padella con funghi (ad es. shiitake e cardoncelli) e uova, il riso aromatizzato con curry e salsa di soia è una delicatezza.
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| 4 | cipollotti |
| 150 g | di funghi, ad es. shiitake e cardoncelli |
| 4 cucchiai | d'olio di colza HOLL |
| 600 g | di riso cotto |
| 2 | uova |
| 1 cucchiaino | di curry dolce |
| sale | |
| pepe | |
| salsa di soia per condire |
Ricetta:
Daniel
Tinembart
Foto:
Claudia
Linsi
Stile:
Monika
Hansen
Lavate i cipollotti e mondateli. Tagliateli ad anelli sottili. Mondate i funghi e tagliateli a bocconi. Scaldate l’olio in una padella antiaderente. Versate il riso e rosolatelo per ca. 5 minuti. Unite i cipollotti e i funghi e rosolateli per ca. 2 minuti. Rompete le uova in una scodella. Versatele sul riso e mescolate. Rosolate per ca. 2 minuti. Condite con il curry, sale, pepe e salsa di soia. Accompagnate con insalata.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
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