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Rettangoli con prugne e pancetta
Tempo totale: 15 minuti •
Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 9 g,
grassi 18 g,
carboidrati 39 g, 370 kcal
Un aperitivo a cinque stelle: rettangoli di pane per toast con burro al rafano, prugne e pancetta rosolate tagliate a pezzetti e un tocco di prezzemolo.
Ingredienti
AperitivoPer 4 persone
- 10 g di rafano piccante
- 40 g di burro, morbido
- sale
- 4 grosse fette di pane per toast , ad es. Toast Vitality XL
- 70 g di pancetta paesana a fette
- 120 g di prugne secche, snocciolate
- pepe
- 2 rametti di prezzemolo
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
-
Grattugiate il rafano e mescolatelo con il burro. Salate leggermente e spalmate il burro sulle fette di pane. Eliminate la crosta del pane e tagliate le fette per il lungo in 3 rettangoli.
Ci sei quasi! -
Rosolate 12 fette di pancetta in una padella senza aggiungere grassi finché diventano belle croccanti. Fate sgocciolare su carta da cucina. Tritate finemente la pancetta restante e anche le prugne. Rosolate brevemente il trito di pancetta e prugne e pepate. Lasciate raffreddare. Distribuite sul pane per toast e completate con una fetta di pancetta. Guarnite con il prezzemolo.
Ci sei quasi!
Consiglio utile
Con la crosta del pane per toast potete preparare del pangrattato.
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