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Polpette di pane e formaggio
Tempo totale: 30 minuti •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 24 g,
grassi 19 g,
carboidrati 34 g, 410 kcal
Un piatto vegetariano per tutta la famiglia subito pronto! Le polpette di pane e formaggio sono così buone che diventano anche saporito contorno.
Ingredienti
Piatto principalePer 4 persone
- 300 g di pane bigio del giorno prima
- 150 g di gruyère grattugiato
- 4 uova
- 1 mazzetto di prezzemolo
- sale
- noce moscata
- 4 cucchiai di burro
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
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Fai fondere il burro. Elimina la crosta del pane, taglialo a fette e spezzetta la mollica. Impasta il pane con il formaggio, le uova e il burro. Trita il prezzemolo e aggiungilo all’impasto. Condisci con sale e noce moscata. Prendi un po’ d’impasto, forma delle polpette e appiattiscile leggermente. Rosola le polpette nel burro a fuoco medio per 8-10 minuti. Ottime da gustare con con un’insalata.
Consiglio utile
La quantità di polpette è sufficiente per 6-7 persone come contorno, da gustare ad esempio con un piatto di carne in salsa.
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