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Pizza con chorizo e gamberetti

Pizza con chorizo e gamberetti

Tempo totale: 1 h 20 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 49 g, grassi 33 g, carboidrati 80 g, 830 kcal
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Un'insolita pizza guarnita con chorizo, gamberetti e tanti pimientos de Padrón. Una combinazione che sorprenderà molto i vostri ospiti.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

  • 2 cipolle rosse
  • 2 chorizo di 80 g
  • 300 g di mozzarella
  • farina per stendere la pasta
  • 1 dl di passata di pomodoro , ad es. salsa per pizza
  • 200 g di gamberi piccoli cotti
  • 200 g di pimientos de Padrón
  • pepe
  • Pasta per pizza

  • 20 g di lievito fresco
  • 2,2 dl d’acqua, tiepida
  • 400 g di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
lievitazione:
ca. 30 minuti
cottura in forno:
ca. 20 minuti
Tempo totale:
1 h 20 minuti
  1. Per la pasta, sciogliete il lievito nell’acqua e impastate con il resto degli ingredienti fino all’olio compreso. Lavorate l’impasto in una massa omogenea. Dividete l’impasto in quattro parti e modellate delle palline. Accomodate le palline in un piatto e copritele con un canovaccio umido. Lasciate riposare per ca. 30 minuti.

    Ci sei quasi!
  2. Nel frattempo, tagliate le cipolle a rondelle, i chorizo e la mozzarella a fette di ca. 5 mm. Stendete la pasta sulla superficie leggermente infarinata. Trasferite le pizze su due teglie foderate con carta da forno. Scaldate il forno ventilato a 220 °C. Distribuite la salsa sulla pizze e guarnitele con le fette di chorizo, le cipolle, i gamberi e i pimientos. Completate con la mozzarella e cuocete in forno per ca. 20 minuti. Sfornate le pizze, conditele con una macinata di pepe e servite.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pizza-con-chorizo-e-gamberetti
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Consiglio utile

Per la famiglia, preparate un’unica pizza. Stendete la pasta in un rettangolo e accomodatelo su una placca da forno foderata con carta da forno. Farcite a piacere la pizza e cuocetela.

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