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Pere al forno con jersey blue

Pere al forno con jersey blue

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 10 g, grassi 20 g, carboidrati 29 g, 360 kcal
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Stampa Cucinato? Cucinato
Pere dimezzate impreziosite da una marinata a base di coriandolo, anice e succo di pere concentrato, cotte al forno con il burro e servite con jersey blue.

Ingredienti

Dessert

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 2 pere , ad es. Abate Fetel
  • 1½ cucchiai di succo di pere concentrato
  • ¼ di  cucchiaino di semi di anice
  • ¼ di  cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 1 cucchiaio di burro
  • 100 g di formaggio erborinato , ad es. jersey blue
  • 4 pere , ad es. Abate Fetel
  • 3 cucchiai di succo di pere concentrato
  • ½ cucchiaino di semi di anice
  • ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 2 cucchiai di burro
  • 200 g di formaggio erborinato , ad es. jersey blue
  • 6 pere , ad es. Abate Fetel
  • 4½ cucchiai di succo di pere concentrato
  • ¾ di  cucchiaino di semi di anice
  • ¾ di  cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 3 cucchiai di burro
  • 300 g di formaggio erborinato , ad es. jersey blue
  • 8 pere , ad es. Abate Fetel
  • 6 cucchiai di succo di pere concentrato
  • 1 cucchiaino di semi di anice
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 4 cucchiai di burro
  • 400 g di formaggio erborinato , ad es. jersey blue
  • 10 pere , ad es. Abate Fetel
  • 7½ cucchiai di succo di pere concentrato
  • 1¼ di  cucchiaini di semi di anice
  • 1¼ di  cucchiaini di coriandolo in polvere
  • 5 cucchiai di burro
  • 500 g di formaggio erborinato , ad es. jersey blue
  • 12 pere , ad es. Abate Fetel
  • 9 cucchiai di succo di pere concentrato
  • 1½ cucchiaini di semi di anice
  • 1½ cucchiaini di coriandolo in polvere
  • 6 cucchiai di burro
  • 600 g di formaggio erborinato , ad es. jersey blue

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
  1. Scaldate il forno statico a 180 °C. Dimezzate le pere e privatele del torsolo. Mescolate le mezze pere in una scodella con il succo concentrato, i semi di anice e il coriandolo. Trasferitele in una teglia foderata con carta da forno. Distribuite sulle pere pezzetti di burro e cuocetele al centro del forno per ca. 25 minuti. Dopo 15 minuti di cottura girate le pere. Sfornate, lasciate intiepidire e servite le pere con il fondo di cottura. Spezzettate il formaggio e distribuitelo sulle pere.

Ricetta: Ralph Schelling
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pere-al-forno-con-jersey-blue
Già cucinato Cucinato

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