Pasta asiatica alla zucca

Name: Pasta asiatica alla zucca
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Fusion
Ingredients: 500 g di zucca Butternut, pesata mondata; 2 cipollotti; 1 spicchio d’aglio; 1 cm di zenzero fresco; 300 g di nidi di linguine Thai Kitchen; sale; 3 cucchiai d’olio d’arachidi; 1 cucchiaino d’olio di sesamo; 5 cucchiai di salsa di soia; pepe; 3 cucchiai di semi di sesamo tostati

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 13 g, grassi 13 g, carboidrati 64 g, 440 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Una delicata combinazione di gusti asiatici e locali dà vita a un gustoso piatto di nidi di linguine serviti con un mix di zucca, cipollotti e zenzero fresco.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Per maggiori quantità, rosola la pasta in 2 padelle o in due porzioni una dopo l'altra.

125 g di zucca Butternut, pesata mondata
½ cipollotto
¼ di spicchio d’aglio
¼ di cm di zenzero fresco
75 g di nidi di linguine Thai Kitchen
sale
¾ di cucchiaio d’olio d’arachidi
¼ di cucchiaino d’olio di sesamo
1¼ di cucchiai di salsa di soia
pepe
¾ di cucchiaio di semi di sesamo tostati

250 g di zucca Butternut, pesata mondata
1 cipollotto
½ spicchio d’aglio
½ cm di zenzero fresco
150 g di nidi di linguine Thai Kitchen
sale
1½ cucchiai d’olio d’arachidi
½ cucchiaino d’olio di sesamo
2½ cucchiai di salsa di soia
pepe
1½ cucchiai di semi di sesamo tostati

500 g di zucca Butternut, pesata mondata
2 cipollotti
1 spicchio d’aglio
1 cm di zenzero fresco
300 g di nidi di linguine Thai Kitchen
sale
3 cucchiai d’olio d’arachidi
1 cucchiaino d’olio di sesamo
5 cucchiai di salsa di soia
pepe
3 cucchiai di semi di sesamo tostati

750 g di zucca Butternut, pesata mondata
3 cipollotti
1½ spicchi d’aglio
1½ cm di zenzero fresco
450 g di nidi di linguine Thai Kitchen
sale
4½ cucchiai d’olio d’arachidi
1½ cucchiaini d’olio di sesamo
7½ cucchiai di salsa di soia
pepe
4½ cucchiai di semi di sesamo tostati

1 kg di zucca Butternut, pesata mondata
4 cipollotti
2 spicchi d’aglio
2 cm di zenzero fresco
600 g di nidi di linguine Thai Kitchen
sale
6 cucchiai d’olio d’arachidi
2 cucchiaini d’olio di sesamo
1 dl di salsa di soia
pepe
6 cucchiai di semi di sesamo tostati

1,25 kg di zucca Butternut, pesata mondata
5 cipollotti
2½ spicchi d’aglio
2½ cm di zenzero fresco
750 g di nidi di linguine Thai Kitchen
sale
7½ cucchiai d’olio d’arachidi
2½ cucchiaini d’olio di sesamo
1,25 dl di salsa di soia
pepe
7½ cucchiai di semi di sesamo tostati

1,5 kg di zucca Butternut, pesata mondata
6 cipollotti
3 spicchi d’aglio
3 cm di zenzero fresco
900 g di nidi di linguine Thai Kitchen
sale
9 cucchiai d’olio d’arachidi
3 cucchiaini d’olio di sesamo
1,5 dl di salsa di soia
pepe
9 cucchiai di semi di sesamo tostati

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Con un pelapatate taglia la zucca a striscioline. Taglia i cipollotti a rondelle, trita finemente l'aglio. Grattugia finemente lo zenzero. Lessa le linguine a nido in acqua salata per circa 4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scola la pasta, passala sotto l'acqua fredda e lasciala sgocciolare. Scalda l'olio in una padella ampia o in un wok. Rosola la zucca con i cipollotti, l'aglio e lo zenzero per 1-2 minuti. Aggiungi la pasta, l'olio di sesamo e la salsa di soia. Salta il tutto rimestando finché la pasta diventa bella calda. Condisci con sale e pepe. Cospargi con i semi di sesamo e servi.

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Per conferire una nota piccante alla pasta, aggiungi a piacere peperoncino fresco tritato o secco in fiocchi.

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