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Pasta alle verdure
Tempo totale: 25 minuti •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 26 g,
grassi 16 g,
carboidrati 90 g, 630 kcal
Cosa sarebbero le ricette veloci senza la pasta? Questa variante con broccoli, foglie di spinaci, pomodorini secchi e pinoli è gustosa e rapida da preparare.
Ingredienti
Piatto principale
Per
8
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 50 g di broccoli, peso mondato
- 10 g di pinoli
- 125 g di penne
- sale
- 25 g di spinaci per insalata
- ½ cucchiaio di pomodori cherry semi secchi, sgocciolati
- ½ cucchiaio d’olio d’oliva
- pepe dal macinapepe
- 10 g di parmigiano al pezzo
- 100 g di broccoli, peso mondato
- 20 g di pinoli
- 250 g di penne
- sale
- 50 g di spinaci per insalata
- 1 cucchiaio di pomodori cherry semi secchi, sgocciolati
- 1¼ di cucchiai d’olio d’oliva
- pepe dal macinapepe
- 15 g di parmigiano al pezzo
- 200 g di broccoli, peso mondato
- 40 g di pinoli
- 500 g di penne
- sale
- 100 g di spinaci per insalata
- 2 cucchiai di pomodori cherry semi secchi, sgocciolati
- 2½ cucchiai d’olio d’oliva
- pepe dal macinapepe
- 30 g di parmigiano al pezzo
- 300 g di broccoli, peso mondato
- 60 g di pinoli
- 750 g di penne
- sale
- 150 g di spinaci per insalata
- 3 cucchiai di pomodori cherry semi secchi, sgocciolati
- 3¾ di cucchiai d’olio d’oliva
- pepe dal macinapepe
- 45 g di parmigiano al pezzo
- 400 g di broccoli, peso mondato
- 80 g di pinoli
- 1 kg di penne
- sale
- 200 g di spinaci per insalata
- 4 cucchiai di pomodori cherry semi secchi, sgocciolati
- 5 cucchiai d’olio d’oliva
- pepe dal macinapepe
- 60 g di parmigiano al pezzo
- 500 g di broccoli, peso mondato
- 100 g di pinoli
- 1,25 kg di penne
- sale
- 250 g di spinaci per insalata
- 5 cucchiai di pomodori cherry semi secchi, sgocciolati
- 6¼ di cucchiai d’olio d’oliva
- pepe dal macinapepe
- 75 g di parmigiano al pezzo
- 600 g di broccoli, peso mondato
- 120 g di pinoli
- 1,5 kg di penne
- sale
- 300 g di spinaci per insalata
- 6 cucchiai di pomodori cherry semi secchi, sgocciolati
- 7½ cucchiai d’olio d’oliva
- pepe dal macinapepe
- 90 g di parmigiano al pezzo
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
-
Dividete i broccoli in rosette. Tostate leggermente i pinoli. Lessate le penne al dente in acqua salata per ca. 8 minuti. Aggiungete i broccoli dopo 4 minuti e lessateli con la pasta. Scolate e unite gli spinaci, i pomodori cherry, l’olio e mescolate tutto. Condite la pasta con sale e pepe. Cospargete con il parmigiano grattugiato, i pinoli e servite.
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