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Panino all’emmentaler e alla pera

Panino all’emmentaler e alla pera

Tempo totale: 15 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 37 g, grassi 38 g, carboidrati 48 g, 690 kcal
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Per un picnic, una merenda o come fingerfood: i panini di pane bigio con emmentaler e sottili fette di pera sono una vera squisitezza.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

4
  • 4
  • 8

pezzi

  • 1 pera
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 300 g di emmentaler di montagna
  • 8 fette di pane bigio di ca. 40 g
  • 60 g di burro
  • pepe dal macinapepe
  • 4 cucchiaini di senape dolce
  • 4 cucchiaini di succo di pere concentrato (birnel)
  • 2 pere
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • 600 g di emmentaler di montagna
  • 16 fette di pane bigio di ca. 40 g
  • 120 g di burro
  • pepe dal macinapepe
  • 8 cucchiaini di senape dolce
  • 8 cucchiaini di succo di pere concentrato (birnel)

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
  1. Dimezzate la pera e privatela del torsolo. Tagliate le mezze pere per il lungo a fettine sottili e spruzzatele con il succo di limone. Riducete l’emmentaler a fette sottili. Spalmate il burro sulla metà delle fette di pane e insaporite con una macinata di pepe. Farcite con le fette di pera e di formaggio, alternandole e accomodandole leggermente una sopra l’altra. Spalmate la senape e il succo di pera concentrato sulle fette di pane restanti. Coprite la farcia e schiacciate leggermente.

Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/panino-all-emmentaler-e-alla-pera
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