Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Pane di spelta originale

Pane di spelta originale

Tempo totale: 1 h 35 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 68 g, grassi 12 g, carboidrati 237 g, 1.360 kcal
Preferiti

Hai salvato la ricetta nella tua raccolta Raccolta di ricette

Stampa Cucinato? Cucinato
Con la sua crosta croccante, questo aromatico pane di spelta appena sfornato è l’ideale per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza.

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

2
  • 2
  • 4

pezzi da 600 g

  • 350 g di farina di spelta originale classic
  • 350 g di farina di spelta chiara
  • 2 cucchiaini sale, ca. 12 g
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • ca. 25 g di lievito
  • ca. 3 dl d’acqua, tiepida
  • 200 g di quark magro
  • farina per dare la forma
  • olio d’oliva per spennellare
  • 700 g di farina di spelta originale classic
  • 700 g di farina di spelta chiara
  • 4 cucchiaini sale, ca. 12 g
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • ca. 50 g di lievito
  • ca. 6 dl d’acqua, tiepida
  • 400 g di quark magro
  • farina per dare la forma
  • olio d’oliva per spennellare

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
lievitazione:
ca. 30 minuti
riposo:
ca. 10 minuti
cottura in forno:
ca. 40 minuti
Tempo totale:
1 h 35 minuti
  1. Mescola le farine, il sale e lo zucchero. Sciogli il lievito nell’acqua e unisci alla farina. Aggiungi il quark e impasta il tutto fino a ottenere una pasta morbida e omogenea. Copri e lascia lievitare di circa il doppio al caldo.

    Ci sei quasi!
  2. Scalda il forno statico a 180 °C. Per ogni pane, su poca farina forma una palla di ca. 600 g. Trasferiscila su una teglia foderata di carta da forno. Incidi una croce sulla superficie dei pani. Lasciali riposare per ca. 10 minuti. Cuocili al centro del forno per ca. 40 minuti.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pane-di-spelta-originale
Già cucinato Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Usi già i ricettari?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-IT

Usi già i ricettari?

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

  1. selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
  3. NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare