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Muffin salati a forma di clown

Muffin salati a forma di clown

Tempo totale: 2 h 55 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 5 g, grassi 5 g, carboidrati 16 g, 130 kcal
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Un trucchetto per rendere la verdura più appetitosa agli occhi dei bambini: questi muffin salati sono decorati con carote, pomodori cherry e cetriolini.

Ingredienti

Pasticceria salata

Per

10
  • 10
  • 20

pezzi

per 10 pirottini di cartoncino per muffin di 6 cm Ø

per 20 pirottini di cartoncino per muffin di 6 cm Ø

  • 30 g di gherigli di noce
  • 150 g di carote, pesate grattugiate
  • 200 g di farina di spelta chiara
  • ca. ½ cucchiaino di sale
  • 10 g di lievito
  • ca. 0,5 dl d’acqua
  • ½ cucchiaio d’olio d´oliva
  • Decorazione

  • 100 g di formaggio fresco
  • 10 pomodori cherry piccoli
  • 2 mazzetti di prezzemolo riccio
  • ½ carota
  • ¼ di di cetriolino
  • 60 g di gherigli di noce
  • 300 g di carote, pesate grattugiate
  • 400 g di farina di spelta chiara
  • ca. 1 cucchiaino di sale
  • 20 g di lievito
  • ca. 1 dl d’acqua
  • 1 cucchiaio d’olio d´oliva
  • Decorazione

  • 200 g di formaggio fresco
  • 20 pomodori cherry piccoli
  • 4 mazzetti di prezzemolo riccio
  • 1 carota
  • ½ di cetriolino

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
lievitazione:
ca. 1 ora
cottura in forno:
ca. 25 minuti
raffreddamento
Tempo totale:
2 h 55 minuti
  1. Si continua così

    Tritate grossolanamente i gherigli. Grattugiate le carote con la grattugia per rösti. Mescolate bene entrambi con la farina e il sale. Sciogliete il lievito nell’acqua e incorporatelo alla farina con l’olio. Impastate fino a ottenere una massa liscia e omogenea. Formate delle palline di ca. 40 g e accomodatele nelle formine. Coprite con la pellicola trasparente e fate lievitare per ca. 1 ora.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Scaldate il forno statico a 180 °C. Cuocete i muffin al centro del forno per ca. 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Per la decorazione, spalmate il formaggio fresco sui muffin. Sistemate i pomodori al centro dei muffin. Accomodate il prezzemolo sul bordo superiore dei muffin per formare i capelli. Tagliate la carota e il cetriolo a fette sottili. Con le fette di carota ritagliate gli occhi. Dimezzate le fette di cetriolo e ritagliate la bocca. Applicate la bocca e gli occhi ai muffin. Teneteli in frigo fino al momento di servirli.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Janine Neininger
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/muffin-salati-a-forma-di-clown
Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

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