Mozzarella di bufala con nettarine

Name: Mozzarella di bufala con nettarine
Total time: 10 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g di mozzarelle di bufala; 3 nettarine; ½ mazzetto di basilico, ad es. di diverso colore; fleur de sel; pepe nero macinato fresco; 6 cucchiai d’olio d’oliva

Tempo totale: 10 minuti • Preparazione: ca. 10 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 23 g, grassi 52 g, carboidrati 9 g, 590 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Mozzarella di bufala e nettarine? Ma certo! Questo incontro di frutta e formaggio,affinato con basilico e olio d'oliva, si rivela uno squisito antipasto.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

150 g di mozzarelle di bufala
¾ di nettarina
1 rametto di basilico, ad es. di diverso colore
fleur de sel
pepe nero macinato fresco
1½ cucchiai d’olio d’oliva

300 g di mozzarelle di bufala
1½ nettarine
¼ di mazzetto di basilico, ad es. di diverso colore
fleur de sel
pepe nero macinato fresco
3 cucchiai d’olio d’oliva

600 g di mozzarelle di bufala
3 nettarine
½ mazzetto di basilico, ad es. di diverso colore
fleur de sel
pepe nero macinato fresco
6 cucchiai d’olio d’oliva

900 g di mozzarelle di bufala
4½ nettarine
¾ di mazzetto di basilico, ad es. di diverso colore
fleur de sel
pepe nero macinato fresco
9 cucchiai d’olio d’oliva

1,2 kg di mozzarelle di bufala
6 nettarine
1 mazzetto di basilico, ad es. di diverso colore
fleur de sel
pepe nero macinato fresco
1,2 dl d’olio d’oliva

1,5 kg di mozzarelle di bufala
7½ nettarine
1¼ di mazzetti di basilico, ad es. di diverso colore
fleur de sel
pepe nero macinato fresco
1,5 dl d’olio d’oliva

1,8 kg di mozzarelle di bufala
9 nettarine
1½ mazzetti di basilico, ad es. di diverso colore
fleur de sel
pepe nero macinato fresco
1,8 dl d’olio d’oliva

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Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

Taglia la mozzarella a bocconi oppure stracciala e accomodala in un piatto o in un vassoio. Dimezza le nettarine, snocciolale, tagliale a spicchi e accomodale nel piatto con la mozzarella. Spezzetta grossolanamente il basilico e distribuiscilo sugli ingredienti. Condisci con fleur de sel e pepe. Irrora con l'olio d'oliva. Ottimo con del pane.

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mozzarella-di-bufala-con-nettarine

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Per conferire un tocco di dolcezza in più alla mozzarella con le nettarine, irrora con un goccio d'aceto balsamico invecchiato.

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