Dorati e croccanti, i minirösti preparati con patate bollite e serviti con uova al tegamino e crescione sono perfetti per il brunch o un pasto leggero.
Cliccando sul
puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.
| 500 g | di patate | |
| sale | ||
| pepe | ||
| 3 cucchiai | di burro per arrostire | |
| 4 | uova | |
| crescione per guarnire |
Foto:
Claudia Linsi
Ricetta:
Katrin Klaus
Lessate le patate con la buccia per 20-30 minuti a seconda della grandezza e lasciatele raffreddare. Pelate le patate e grattugiatele con la grattugia per rösti. Condite con sale e pepe.
In una padella scaldate il burro per arrostire. Mettete in padella 1/4 delle patate per 1 minirösti e appiattite un poco. Dorate i minirösti per ca. 5 minuti. Girateli e aggiungete ancora un poco di burro per arrostire. Con un cucchiaio schiacciate un poco al centro del rosti. Rompete 1 uovo e adagiatelo al centro del rösti, nell’incavo. Fate rapprendere l’uovo a fuoco basso per ca. 8 minuti. Condite l’uovo con sale e pepe. Guarnite con il crescione.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 35 min
Ti piace questa ricetta? Grazie della tua valutazione.
Questa ricetta è già stata valutata da persona/e.
Très agréable pour un repas du soir avec une salade verte