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Minicake alla mela e alle nocciole

Minicake alla mela e alle nocciole

Tempo totale: 1 h • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 8 g, grassi 25 g, carboidrati 41 g, 430 kcal
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Ottimi dessert, i cake nelle mini formine s'inseriscono perfettamente in ogni buffet. Ad es. mini cake alla mela e alle nocciole con spezie per panpepato.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per

6
  • 6
  • 12

pezzi

per 6 stampi per mini cake da ca. 1,5 dl

per 12 stampi per mini cake da ca. 1,5 dl

  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di spezie per panpepato o di cannella
  • ½ limone
  • 1 mela di ca. 150 g
  • 150 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 50 g di nocciole macinate
  • 3 cucchiai di nocciole intere
  • 1 cucchiaio di zucchero finissimo
  • 200 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di spezie per panpepato o di cannella
  • 1 limone
  • 2 mele di ca. 150 g
  • 300 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 100 g di nocciole macinate
  • 6 cucchiai di nocciole intere
  • 2 cucchiai di zucchero finissimo

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura in forno:
ca. 40 minuti
Tempo totale:
1 h
  1. Scaldate il forno statico a 180 °C. Con lo sbattitore elettrico, lavorate a spuma il burro con lo zucchero, le uova e le spezie per ca. 5 minuti. Unite la scorza di limone grattugiata. Spremete il limone e mettete da parte il succo. Tagliate la mela a dadini e mescolateli con il succo di limone messo da parte. Incorporate alla massa la farina, il lievito, le nocciole e i dadini di mela. Distribuite l’impasto nelle formine. Tagliate le nocciole intere a fette e distribuitele sui minicake. Cuoceteli al centro del forno per ca. 40 minuti. Spolverizzate i minicake con lo zucchero finissimo.

Ricetta: Regula Brodbeck
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/minicake-alla-mela-e-alle-nocciole
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