Minestra di mais e peperoncino

Name: Minestra di mais e peperoncino
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Asia
Ingredients: 1 cipolla; 10 g di zenzero; 1 peperoncino; 1 spicchio d’aglio; 2 cucchiai d'olio di cocco; 2 scatole di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g; 1 l di brodo di verdura; ½ cucchiaino di curcuma; 2,5 dl di latte di noce di cocco; 10 g di popcorn salato; 1 cucchiaio d’olio al peperoncino; coriandolo per guarnire

Tempo totale: 40 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 5 g, grassi 20 g, carboidrati 25 g, 320 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Questa infuocata minestra di mais, curcuma e latte di cocco scalda lo stomaco con i suoi ingredienti anti grigiore, acquistabili a prezzi convenienti.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

½ cipolla
5 g di zenzero
½ peperoncino
½ spicchio d’aglio
1 cucchiaio d'olio di cocco
1 scatola di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g
0,5 l di brodo di verdura
¼ di cucchiaino di curcuma
1,25 dl di latte di noce di cocco
5 g di popcorn salato
½ cucchiaio d’olio al peperoncino
coriandolo per guarnire

1 cipolla
10 g di zenzero
1 peperoncino
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai d'olio di cocco
2 scatole di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g
1 l di brodo di verdura
½ cucchiaino di curcuma
2,5 dl di latte di noce di cocco
10 g di popcorn salato
1 cucchiaio d’olio al peperoncino
coriandolo per guarnire

1½ cipolle
15 g di zenzero
1½ peperoncini
1½ spicchi d’aglio
3 cucchiai d'olio di cocco
3 scatole di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g
1,5 l di brodo di verdura
¾ di cucchiaino di curcuma
3,75 dl di latte di noce di cocco
15 g di popcorn salato
1½ cucchiai d’olio al peperoncino
coriandolo per guarnire

2 cipolle
20 g di zenzero
2 peperoncini
2 spicchi d’aglio
4 cucchiai d'olio di cocco
4 scatole di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g
2 l di brodo di verdura
1 cucchiaino di curcuma
5 dl di latte di noce di cocco
20 g di popcorn salato
2 cucchiai d’olio al peperoncino
coriandolo per guarnire

2½ cipolle
25 g di zenzero
2½ peperoncini
2½ spicchi d’aglio
5 cucchiai d'olio di cocco
5 scatole di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g
2,5 l di brodo di verdura
1¼ di cucchiaini di curcuma
6,25 dl di latte di noce di cocco
25 g di popcorn salato
2½ cucchiai d’olio al peperoncino
coriandolo per guarnire

3 cipolle
30 g di zenzero
3 peperoncini
3 spicchi d’aglio
6 cucchiai d'olio di cocco
6 scatole di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g
3 l di brodo di verdura
1½ cucchiaini di curcuma
7,5 dl di latte di noce di cocco
30 g di popcorn salato
3 cucchiai d’olio al peperoncino
coriandolo per guarnire

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

sobbollitura:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 40 minuti

Trita la cipolla. Taglia lo zenzero a fettine sottili. Trita finemente il peperoncino e l'aglio. Scalda l'olio in una padella e soffriggi la cipolla, lo zenzero, l'aglio e il peperoncino. Lascia sgocciolare il mais e aggiungilo al soffritto. Bagna con il brodo, poi aggiungi la curcuma. Lascia sobbollire a fuoco medio per ca. 20 minuti. Unisci il latte di cocco e frulla tutto. Regola di sale. Guarnisci la minestra di mais e peperoncino con il popcorn, l'olio al peperoncino e le foglie di coriandolo.

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/minestra-di-mais-e-peperoncino

Già cucinato Cucinato

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