Lenticchie con spinaci

Name: Lenticchie con spinaci
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 spicchi d’aglio; 1 scalogno; 4 cucchiai d’olio di colza; 250 g di lenticchie verdi; 6 dl d’acqua; sale; 1 peperoncino verde; 1 mazzetto di prezzemolo; 4 cucchiai di crème fraîche; 300 g di spinaci freschi

Tempo totale: 40 minuti • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 19 g, grassi 14 g, carboidrati 23 g, 350 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Un delizioso piatto nutriente di lenticchie verdi e spinaci, da gustare con una cucchiaiata di salsa a base di crème fraîche, prezzemolo e peperoncino tritati.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ spicchio d’aglio
¼ di scalogno
1 cucchiaio d’olio di colza
60 g di lenticchie verdi
1,5 dl d’acqua
sale
¼ di peperoncino verde
¼ di mazzetto di prezzemolo
1 cucchiaio di crème fraîche
75 g di spinaci freschi

1 spicchio d’aglio
½ scalogno
2 cucchiai d’olio di colza
125 g di lenticchie verdi
3 dl d’acqua
sale
½ peperoncino verde
½ mazzetto di prezzemolo
2 cucchiai di crème fraîche
150 g di spinaci freschi

2 spicchi d’aglio
1 scalogno
4 cucchiai d’olio di colza
250 g di lenticchie verdi
6 dl d’acqua
sale
1 peperoncino verde
1 mazzetto di prezzemolo
4 cucchiai di crème fraîche
300 g di spinaci freschi

3 spicchi d’aglio
1½ scalogni
6 cucchiai d’olio di colza
375 g di lenticchie verdi
9 dl d’acqua
sale
1½ peperoncini verdi
1½ mazzetti di prezzemolo
6 cucchiai di crème fraîche
450 g di spinaci freschi

4 spicchi d’aglio
2 scalogni
8 cucchiai d’olio di colza
500 g di lenticchie verdi
1,2 l d’acqua
sale
2 peperoncini verdi
2 mazzetti di prezzemolo
8 cucchiai di crème fraîche
600 g di spinaci freschi

5 spicchi d’aglio
2½ scalogni
1 dl d’olio di colza
625 g di lenticchie verdi
1,5 l d’acqua
sale
2½ peperoncini verdi
2½ mazzetti di prezzemolo
10 cucchiai di crème fraîche
750 g di spinaci freschi

6 spicchi d’aglio
3 scalogni
1,2 dl d’olio di colza
750 g di lenticchie verdi
1,8 l d’acqua
sale
3 peperoncini verdi
3 mazzetti di prezzemolo
12 cucchiai di crème fraîche
900 g di spinaci freschi

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Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

Tritate finemente l'aglio e lo scalogno. Scaldate la metà dell'olio in una padella ampia. Soffriggetevi brevemente il trito d'aglio e scalogno e le lenticchie. Aggiungete l'acqua e lasciate sobbollire a fuoco medio per ca. 30 minuti. Salate. Nel frattempo, dimezzate il peperoncino per il lungo, privatelo dei semi e tritate il prezzemolo. Mescolate entrambi con la crème fraîche, condite e mettete da parte.

Ci sei quasi!
Mondate gli spinaci. Scaldate l'olio rimasto in una padella ampia e soffriggetevi gli spinaci per ca. 2 minuti, finché non si afflosciano. Salate. Mescolate gli spinaci con le lenticchie e serviteli con la crème fraîche al prezzemolo e al peperoncino.

Ci sei quasi!

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/lenticchie-con-spinaci

Già cucinato Cucinato

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