La corona dei Re Magi

Name: La corona dei Re Magi
Total time: 3 h 45 min
Yield: Per 1 torta
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 60 g di burro; 500 g di farina; 1 cucchiaino di sale; 100 g di zucchero; 20 g di lievito; 2,25 dl di latte; 1 uovo; 50 g di uva passa; farina per la teglia; 1 mandorla; 1 uovo per spennellare; 1 cucchiaio di mandorle a scaglie; 1 cucchiaio di granella di zucchero

Tempo totale: 3 h 45 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 90 g, grassi 84 g, carboidrati 520 g, 3.250 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Chi sarà il re del giorno? Lo svelerà la mandorla intera nascosta in questa semplice corona dei Re Magi. Il 6 gennaio o in qualsiasi altro giorno.

Ingredienti

Pasticceria dolcePer 1 torta

60 g di burro
500 g di farina
1 cucchiaino di sale
100 g di zucchero
20 g di lievito
2,25 dl di latte
1 uovo
50 g di uva passa
farina per la teglia
1 mandorla
1 uovo per spennellare
1 cucchiaio di mandorle a scaglie
1 cucchiaio di granella di zucchero

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

lievitazione:: ca. 2 ore

cottura in forno:: 25-30 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 3 h 45 minuti

Si continua così

Sciogli il burro. Mischia la farina con il sale e lo zucchero e forma un incavo al centro. Sciogli il lievito nel latte e unisci il burro fuso. Versa il mix e l’uovo nell’incavo e impasta fino a ottenere una massa liscia e omogenea.

Ci sei quasi!
Si continua così

Aggiungi l’uva passa. Copri l’impasto con un canovaccio umido o con la pellicola trasparente e lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per ca. 2 ore, finché raddoppia di volume.

Ci sei quasi!
Si continua così

Forma una palla di 280 g e accomodala al centro di una teglia foderata con carta da forno. Con il resto, forma 8 palline delle stesse dimensioni. Infila la mandorla intera in una delle 8 palline e disponile intorno alla palla centrale, lasciando un poco di spazio tra una e l’altra. Copri la corona e lasciala lievitare ancora per 30 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda il forno statico a 190 °C. Sbatti l’uovo e spennellalo sulla corona. Cospargi con le mandorle a scaglie e la granella di zucchero. Cuoci al centro del forno per 25-30 minuti. Sforna e lascia raffreddare.

Ci sei quasi!

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/la-corona-dei-re-magi

Già cucinato Cucinato

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