Ti piace questa ricetta?
Dai il tuo voto
    (0)
    Insalata foglia di quercia con semi di girasole tostati
    Insalata foglia di quercia con semi di girasole tostati

    Insalata foglia di quercia con semi di girasole tostati

    Tenere foglie d’insalata arricchite da semi di girasole tostati e condite con una salsa a base di aceto, maionese, senape, cipolla, prezzemolo e olio.

    Per  4  persone

    Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

    Ingredienti

    1   cespo di lattuga foglia di quercia
    ½   cipolla
    ½   mazzetto di prezzemolo
    2   cucchiai d’aceto di vino bianco
    1   cucchiaino di senape
    1   cucchiaio di maionese
    4   cucchiai d’olio di girasole o di colza
      sale
      pepe
    2   cucchiai di semi di girasole
    Valori nutritivi per porzione
    Kilocalorie
    160 KCAL
    700 KJ
    Grassi
    14 G
    78,8 %
    Proteine
    3 G
    7,5 %
    Carboidrati
    4 G
    10 %
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Foto: Aurelia Schmid
    Ricetta: Carmen Becher

    Preparazione

    Spezzettate le foglie d’insalata. Lavalele e fatele sgocciolare bene in una centrifuga per insalata o nello scolapasta.

    Sbucciate la cipolla e tritatela.

    Lavate il prezzemolo, asciugatelo con carta da cucina e tritatelo.

    Mescolate l’aceto con la senape, la maionese, la cipolla e il prezzemolo. Incorporate l’olio mescolando continuamente, finché la salsa diventa cremosa. Condite con sale e pepe.

    Tostate i semi di girasole in una padella senza aggiungere grassi.

    Mescolate l’insalata con la salsa. Cospargete con i semi di girasole.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 15 min

    Ecco come funziona

    L’ingrediente è stato aggiunto alla lista della spesa.
    Suggerimento
    Sostituite il prezzemolo con altre erbe.
    Sostituite l’insalata foglia di quercia con altre insalate a foglia o con verdure, ad es. con un’insalata di cetrioli.

    Variante

    • Insalata foglia di quercia ai funghi: rosolate brevemente nell’olio d’oliva dei funghi misti con un rametto di rosmarino, poi serviteli sull’insalata.
    Cosa pensi di questa ricetta?
    Scrivi il tuo commento
    Aggiungi

    Grazie per aver inserito un contributo. Sarà verificato e reso disponibile quanto prima.

    Commenti (0)
    Valutazioni

    Ti piace questa ricetta? Grazie della tua valutazione.

      (0)

      Questa ricetta è già stata valutata da 0 persona/e.

      Buon appetito!
      Condividi la ricetta

      Più ricette a tuo gusto

      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      35 min
      principiante
      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      20 min
      principiante
      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      5 min
      principiante
      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      25 min
      principiante
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      Riprova più tardi.
      Al momento il server non è disponibile.