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    Insalata di pomodori e mozzarella
    Insalata di pomodori e mozzarella

    Insalata di pomodori e mozzarella

    Caprese all’anagrafe, insalata di pomodori e mozzarella per gli amici. Squisita con un condimento di aceto balsamico, basilico, origano, olio, sale e pepe.

    Per  4  persone

    Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

    Ingredienti

    4 pomodori
    1 mozzarella
    ¼ di  mazzetto d’origano
    ¼ di  mazzetto di basilico
    2 cucchiai d’aceto balsamico
    1 spicchio d´aglio
    4 cucchiai d’olio d´oliva
    sale
    pepe
    Valori nutritivi per porzione
    Kilocalorie
    220 KCAL
    900 KJ
    Grassi
    17 G
    69,5 %
    Proteine
    9 G
    16,4 %
    Carboidrati
    6 G
    10,9 %
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Foto: Aurelia Schmid
    Ricetta: Carmen Becher

    Preparazione

    Lavate i pomodori, eliminate i piccioli, tagliate i pomodori a fettine sottili.

    Tagliate la mozzarella a fette sottili.

    Accomodate i pomodori e la mozzarella in un piatto o in un piatto da portata.

    Lavate le erbe, asciugatele con carta da cucina, tritatele.

    Mescolate l’aceto con le erbe. Unite l’aglio schiacciato. Incorporate l’olio e mescolate finché la salsa diventa cremosa. Condite con sale e pepe.

    Spruzzate la salsa sull’insalata.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 20 min

    Ecco come funziona

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